EU-nimisuojan näkymätön arvo – miten suojatut nimet voivat rakentaa uudenlaista ruokamatkailua

Ruoka on noussut viime vuosina tärkeäksi osaksi matkailukokemusta. Kansainväliset matkailijat etsivät yhä useammin elämyksiä, joissa paikalliset maut, raaka-aineet ja tarinat kytkeytyvät osaksi matkaa. Suomessa ruoka toimii yhä vahvemmin matkailun vetovoimatekijänä ja nimisuojatuilla tuotteilla on tässä kehityksessä erityinen merkitys.

Jenni Lappi, projektipäällikkö Suonenjoen mansikka – Nimisuoja tunnetuksi -hanke ja Hannaleena Uhlbäck-Ropponen, projektipäällikkö Makumatka Pohjois-Savoon -hanke