Lähiruoka pitää Varsinais-Suomen elinvoimaisena! Mitä sinä valitset ostoskoriisi?

Lähiruokapäivän suojelijat Henna Kyyrä ja Heli Nieminen pohtivat kolumnissaan lähiruuan merkitystä alueen elinvoimalle.

Suoraan maatilalta tai torilta ostetut perunat ja salaatit, kauppahallista hankittu kala, lähileipomon sämpylät ja oman alueen hillot ja mehut – kaikki ne ovat lähiruokaa. Pieniä, arkisiakin valintoja, joilla on kuitenkin tärkeä merkitys. Mitä sinä valitset ostoskoriisi?

Lähiruoka maistuu hyvältä ja tekee hyvää. Lisäksi se tukee alueen taloutta ja on ekologinen teko. Kun ruoka tuotetaan lähellä, kuljetusmatkat lyhenevät ja ympäristökuorma pienenee.

Varsinais-Suomi on tunnettu rikkaasta maataloustuotannostaan, ja lähiruokaan satsaaminen on tärkeä keino tukea alueen kestävää kehitystä.

Lähiruoka ei synny tyhjiössä, vaan se on vahvasti sidoksissa paikallisiin maanviljelijöihin ja tuottajiin. Varsinais-Suomen alkutuottajat pitävät yllä alueen ruokakulttuuria ja taloudellista elinvoimaa. Tilojen arki on työtä säällä kuin säällä, aamuvarhaisesta iltamyöhään, ja se vaatii sitoutumista ja rakkautta omaan työhön. Ostamalla lähiruokaa tuemme alueemme tuottajia ja varmistamme lähiruoan saannin myös tulevaisuudessa.

Suomen ainutlaatuinen luonto, raikas ilma, jokaisenoikeudet ja laadukas ruoka ovat asioita, jotka ihastuttavat myös kansainvälisiä matkailijoita. Meille tutut luonnon antimet, kuten marjat, sienet ja villiyritit ovat monen matkailijan näkökulmasta hämmästyttää ylellisyyttä, jotka ovat kaikkien saatavilla – maksutta.

Alueemme toreilla, sekä lähiruokapuodeissa näkee selvästi sesonkien vaihtelun ja voi nauttia satokauden parhaista tuotteista. Samalla lähiruualla on kasvot, sillä tuotteet voi ostaa suoraan niiden tuottajilta. Nämä kohtaamiset tekevät lähiruuasta entistä maukkaampaa.

Syyskuun alussa vietettävä Lähiruokapäivä juhlistaa paikallisia tuottajia ja heidän työtään. Lähiruokapäivän tarkoitus ei ole vain herättää hetkellistä kiinnostusta, vaan rohkaista pysyvään muutokseen. Kun jokainen meistä tekee pienen päätöksen valita lähiruokaa kaupan hyllyltä tai tilata ruokakassinsa paikalliselta tuottajalta, otamme askeleen kohti kestävämpää arkea. Varsinais-Suomella on kaikki edellytykset olla lähiruuan edelläkävijä – kunhan me kuluttajat vain teemme osamme.

Olemme saaneet toimia nyt jo reilun puolentoista vuoden ajan Lähiruokapäivän suojelijoina. Tämä on meille suuri kunnia ja sydämen asia. Lähiruoka on tärkeä osa kestävää ruokakulttuuria, ja ansaitsee huomiota paitsi Lähiruokapäivänä, myös vuoden jokaisena päivänä. Lähiruokapäivä tekee tärkeää työtä aiheen tunnettuuden eteen ja näyttää esimerkiksi lapsille hyvin konkreettisesti, mistä ruoka tulee.

Henna Kyyrä & Heli Nieminen
Lähiruokapäivän suojelijat

Tutustu lisää: