Laatukalaa pakkasesta ja PFAS haltuun 4.7.2024 2.2 Kalastus- ja vesiviljelytuotteiden kaupan pitämisen, laadun, lisäarvon ja jalostamisen edistäminen 2.2 Främja saluföring, kvalitet och mervärde för fiskeri- och vattenbruksprodukter samt beredning av sådana produkter 2024-05-01 00:00:00 Lounais-Suomen elinvoimakeskus Livskraftscentralen i Sydvästra Finland EMKVR-hankehakemus EHFVF-projektansökan Aktion Österbotten rf 295561 Käynnissä Är igång Suomalainen kuluttajalle kalan tuoreus on aina ollut laadun tae. Vähittäismyymälöiden kalatiskeiltä saa kuitenkin harvoin samana päivänä pyydettyä kalaa, koska luonnonkalan logistinen ketju on usein hyvin pitkä. Tuoreesta kalasta voidaan kuitenkin valmistaa pakastefileitä, joiden säilyvyysaika on huomattavasti tuoreita fileitä pidempi. Hanke toteutetaan kahtena osakokonaisuutena. Ensimmäinen osakokonaisuus keskittyy pakastuksen hyödyntämiseen kotimaisen kalan tarjonnan tasaamiseksi vähittäiskauppamarkkinoilla. Toisessa osakokonaisuudessa testataan teknologisia keinoja PFAS-yhdisteiden poistamiseksi kaloista kalajauhoa mallina käyttäen. 240000 300000 2026-12-31 00:00:00 Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027 Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027 Kauppa, jalostus, laatu ja lisäarvo Främja saluföring, kvalitet och mervärde Kestävä vesiviljely, jalostus ja kauppa Hållbart vattenbruk, beredning och saluföring Kalan jalostuksen innovaatiot, kehittäminen ja neuvonta Innovationer, utveckling och rådgivning om förädling av fisk MUSTASAARI KORSHOLM 80 2025-09-30T12:46:11.506Z 118800 121200
Tuotteistuksen kehittäminen ja monipuolistaminen jälleenmyyntiin 25.6.2024 2.2 Kalastus- ja vesiviljelytuotteiden kaupan pitämisen, laadun, lisäarvon ja jalostamisen edistäminen 2.2 Främja saluföring, kvalitet och mervärde för fiskeri- och vattenbruksprodukter samt beredning av sådana produkter 2024-05-13 00:00:00 Itä-Suomen elinvoimakeskus Livskraftscentralen i Östra Finland EMKVR-hankehakemus EHFVF-projektansökan Kalakontti Saimaa Oy 298167 Päättynyt Avslutat Palkataan tuotteiden kehittämiseen ammattilainen keittiöön. Tavoite saada tuotevalikoimaa entisestään monipuolistettua eteenpäin myytäväksi esim. kauppojen palvelutiskeihin, ammattikeittiöihin ja laitoksiin. Pakkauskone on investoitu tätä tuotekehitystä ajatellen. Saamme enemmän ja monipuolisesti tuotteistettua vähempiarvoista kalaa; mm. haukea ja lahnaa. Kalasäilykereseptiikkaa tarkoitus kehitellä tuotantoa varten. Kalalajeina kaikkea, mitä pyydykset antaa. Etusijalla särki, ahven, lahna ja muikku. Ostopalvelutarjouksia en saanut kuin yhden näin sesongin alla. Liitteenä MaRa Tes liite, jossa yleinen palkkataso keittiöammattilaisista on nähtävissä ja ostopalvelu on varsin kohtuullisesti hinnoiteltu 5750 11500 2024-08-31 00:00:00 Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027 Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027 Kauppa, jalostus, laatu ja lisäarvo Främja saluföring, kvalitet och mervärde Kestävä vesiviljely, jalostus ja kauppa Hållbart vattenbruk, beredning och saluföring Kalan jalostuksen innovaatiot, kehittäminen ja neuvonta Innovationer, utveckling och rådgivning om förädling av fisk PUUMALA PUUMALA 50 2025-05-22T09:55:53.087Z 2846.25 2903.75
Kouluruokaa Pohjanlahden vajaastihyödynnetyistä kaloista 14.6.2024 2.2 Kalastus- ja vesiviljelytuotteiden kaupan pitämisen, laadun, lisäarvon ja jalostamisen edistäminen 2.2 Främja saluföring, kvalitet och mervärde för fiskeri- och vattenbruksprodukter samt beredning av sådana produkter 2024-08-01 00:00:00 Lounais-Suomen elinvoimakeskus Livskraftscentralen i Sydvästra Finland EMKVR-hankehakemus EHFVF-projektansökan Maivakka Oy Ab 294936 Päättynyt Avslutat Maivakka Oy Ab käynnistää tuotekehityshankkeen, joka toteutetaan ajanjaksolla 1.8.2024 – 30.6.2025. Raaka-aineen osalta tässä hankkeessa keskitytään Itämerestä, lähinnä Pohjanlahdesta, pyydettyihin vajaasti hyödynnettyihin kalalajeihin. Asiakaskunnassamme on kiinnostusta tällaisista raaka-aineista valmistettuihin tuotteisiin. Toisaalta Maivakka Oy Ab tarvitsee uusia tuotteita, jotka tukevat yritystoiminnan kasvua. 20579.47 41158.95 2025-06-30 00:00:00 Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027 Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027 Kauppa, jalostus, laatu ja lisäarvo Främja saluföring, kvalitet och mervärde Kestävä vesiviljely, jalostus ja kauppa Hållbart vattenbruk, beredning och saluföring Kalan jalostuksen innovaatiot, kehittäminen ja neuvonta Innovationer, utveckling och rådgivning om förädling av fisk PIETARSAARI JAKOBSTAD 50 2024-06-13T09:35:00.415Z 10186.83 10392.64
Kirjolohesta ja suomukaloista valmisruokatuotteita. 8.6.2024 2.2 Kalastus- ja vesiviljelytuotteiden kaupan pitämisen, laadun, lisäarvon ja jalostamisen edistäminen 2.2 Främja saluföring, kvalitet och mervärde för fiskeri- och vattenbruksprodukter samt beredning av sådana produkter 2024-04-08 00:00:00 Lounais-Suomen elinvoimakeskus Livskraftscentralen i Sydvästra Finland EMKVR-hankehakemus EHFVF-projektansökan Ekofish Ab 282336 Päättynyt Avslutat Tämän kehittämishankkeen tavoitteena olisi merkittävästi nostaa kalan jalostusarvoa ja kehittää tuotteita, joita voidaan käyttää valmisruokateollisuudessa. Tuotteiden kehittämisen tavoitteena on lisätä mm. tuotteiden säilyvyysaikaa. Pidemmät säilyvyysajat ovat ratkaisevassa osassa myös siinä, että voidaan aloittaa sopimuskumppanin kanssa tuotteiden vienti Eurooppaan. 36000 72000 2025-12-31 00:00:00 Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027 Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027 Kauppa, jalostus, laatu ja lisäarvo Främja saluföring, kvalitet och mervärde Kestävä vesiviljely, jalostus ja kauppa Hållbart vattenbruk, beredning och saluföring Kalan jalostuksen innovaatiot, kehittäminen ja neuvonta Innovationer, utveckling och rådgivning om förädling av fisk PIETARSAARI JAKOBSTAD 50 2025-03-20T05:47:20.290Z 17820 18180
Kalawursti 23.11.2023 2.2 Kalastus- ja vesiviljelytuotteiden kaupan pitämisen, laadun, lisäarvon ja jalostamisen edistäminen 2.2 Främja saluföring, kvalitet och mervärde för fiskeri- och vattenbruksprodukter samt beredning av sådana produkter 2023-10-13 00:00:00 Lounais-Suomen elinvoimakeskus Livskraftscentralen i Sydvästra Finland EMKVR-hankehakemus EHFVF-projektansökan Norron Oy 265015 Päättynyt Avslutat Kalawursti on suomalaisesta kalasta kehitetty makkaratuotesarja. Makkaroiden perustana on suomalainen kala; kirjolohenjalostuksen sivuvirtoja sekä kotivesien villikaloja, kuten lahnaa, särkeä ja silakkaa. 33000 66000 2024-12-31 00:00:00 Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027 Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027 Kauppa, jalostus, laatu ja lisäarvo Främja saluföring, kvalitet och mervärde Kestävä vesiviljely, jalostus ja kauppa Hållbart vattenbruk, beredning och saluföring Kalan jalostuksen innovaatiot, kehittäminen ja neuvonta Innovationer, utveckling och rådgivning om förädling av fisk LOHJA LOJO 50 2025-06-24T11:17:09.119Z 16335 16665
Vajaasti hyödynnetyn kalan tuotteiden jatkokehityshanke 10.11.2023 2.2 Kalastus- ja vesiviljelytuotteiden kaupan pitämisen, laadun, lisäarvon ja jalostamisen edistäminen 2.2 Främja saluföring, kvalitet och mervärde för fiskeri- och vattenbruksprodukter samt beredning av sådana produkter 2023-07-12 00:00:00 Lounais-Suomen elinvoimakeskus Livskraftscentralen i Sydvästra Finland EMKVR-hankehakemus EHFVF-projektansökan Hailia Nordic Oy 255135 Päättynyt Avslutat Hankkeessa kehitetään alihyödynnetyistä kalaraaka-aineista valmistettujen tuotteiden muotoilu- ja palaleikkusprosessia sekä selvitetään alihyödynnettyjen kalojen laajempaa hyödyntämistä elintarviketuotannossa uuden tuotantoteknologian avulla. Hankkeessa rakennetaan myös tuotekehitystila kotimaisista vajaasti hyödynnetyistä kaloista valmistettujen tuotteiden jatkokehityksen nopeuttamiseksi sekä selvitetään tuotteiden hiilijalanjälkeä. 115000 230000 2025-03-31 00:00:00 Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027 Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027 Kauppa, jalostus, laatu ja lisäarvo Främja saluföring, kvalitet och mervärde Kestävä vesiviljely, jalostus ja kauppa Hållbart vattenbruk, beredning och saluföring Kalan jalostuksen innovaatiot, kehittäminen ja neuvonta Innovationer, utveckling och rådgivning om förädling av fisk KARKKILA HÖGFORS 50 2025-06-24T10:56:10.572Z 56925 45805 12270
Kala-Lapin toiminnan kehittämishanke 9.11.2023 2.2 Kalastus- ja vesiviljelytuotteiden kaupan pitämisen, laadun, lisäarvon ja jalostamisen edistäminen 2.2 Främja saluföring, kvalitet och mervärde för fiskeri- och vattenbruksprodukter samt beredning av sådana produkter 2023-11-01 00:00:00 Itä-Suomen elinvoimakeskus Livskraftscentralen i Östra Finland EMKVR-hankehakemus EHFVF-projektansökan Kala-Lappi Oy 265718 Päättynyt Avslutat Hankkeella kehitetään Kala-Lapin toimintaa kokonaisvaltaisesti eri osa-alueilla kuten; digitaalinen siirtymä / datan hyödyntäminen, tuotannon sivuvirtojen hyödyntäminen, uusien tuotteiden kehittäminen ja jalostusarvon parantaminen sekä tuotekehityksen, tuotannon, markkinoinnin ja talouden kehittäminen ja yhteensovittaminen. 65000 130000 2025-07-30 00:00:00 Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027 Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027 Kauppa, jalostus, laatu ja lisäarvo Främja saluföring, kvalitet och mervärde Kestävä vesiviljely, jalostus ja kauppa Hållbart vattenbruk, beredning och saluföring Kalan jalostuksen innovaatiot, kehittäminen ja neuvonta Innovationer, utveckling och rådgivning om förädling av fisk SIILINJÄRVI SIILINJÄRVI 50 2024-10-09T10:42:45.401Z 32175 32825
Blue products 3.0 7.10.2023 2.2 Kalastus- ja vesiviljelytuotteiden kaupan pitämisen, laadun, lisäarvon ja jalostamisen edistäminen 2.2 Främja saluföring, kvalitet och mervärde för fiskeri- och vattenbruksprodukter samt beredning av sådana produkter 2023-06-07 00:00:00 Lounais-Suomen elinvoimakeskus Livskraftscentralen i Sydvästra Finland EMKVR-hankehakemus EHFVF-projektansökan Aktion Österbotten rf 246189 Käynnissä Är igång Blue Products 3.0 -ohjelman visio on, että laadukasta kotimaista kalaa hyödynnetään entistä kestävämmin, monipuolisemmin ja laajemmin kalaelintarvikkeiden raaka-aineena, ja että Suomeen on syntynyt kotimaisesta kalaraaka-aineesta korkean lisäarvon tuotteita valmistavia arvoketjuja. Suomessa on lisäksi toimiva osaamisverkosto, joka yritysten, tutkijoiden, viranomaisten ja kuluttajien yhteistyönä edistää kalaelintarvikkeiden ja lisäarvotuotteiden kehittämistä. Kotimaisen kalan edistämisohjelman tavoitteena on kaksinkertaistaa kotimaisen kalan käyttö ja lisätä kotimaisen tuotannon arvoa. BP 3.0 -ohjelma tukee edistämisohjelman toteuttamista. BP 3.0 -ohjelman keskeisenä tavoitteena on lisätä erityisesti silakan, mutta myös muiden vajaasti hyödynnettyjen kalojen kuten muikun, kuoreen ja särkikalojen sekä jalostusteollisuuden sivuvirtojen käyttöä elintarvikkeina tai lisäarvotuotteina. Tämä edellyttää kalan laadun parantamista läpi arvoketjun, mutta erityisesti alkutuotannossa. Kotimaisen kalan arvo ja arvostus lisääntyvät, mikäli niistä tuotetaan laadukkaita, sopivan hintaisia ja kuluttajia kiinnostavia elintarvikkeita ja lisäarvotuotteita. BP 3.0 kehittää kalan hyödyntämistä uusin teknologioin ja tukee tutkimuksen ja yritysten yhteistyönä syntyvää uutta liiketoimintaa, joka perustuu kalasta valmistettuihin elintarvikeisiin ja lisäarvotuotteisiin kotimaan markkinoille ja vientiin. BP 3.0 edistää tutkimuksen, yritysten, viranomaisten ja kuluttajien vuorovaikutteista yhteistyötä. Tavoitteena on luoda aktiivinen osaamisverkosto, joka tukee uusien tuotantoteknologioiden ja tuotteiden kehittämistä kestävän kehityksen ja kuluttajien tarpeet ja vaatimukset huomioiden. Blue Products ohjelman painopistealueet ovat: 1) Kalan laadun parantaminen läpi arvoketjun 2) Kalan tuotekehityksen ja uusien tuotantomenetelmien edistäminen 3) Kalan arvojakeiden kaupallistamisen vauhdittaminen 4) Verkostomaisen yhteistyön kehittäminen. 2082871.1 2082871.1 2028-12-31 00:00:00 Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027 Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027 Kauppa, jalostus, laatu ja lisäarvo Främja saluföring, kvalitet och mervärde Kestävä vesiviljely, jalostus ja kauppa Hållbart vattenbruk, beredning och saluföring Kalan jalostuksen innovaatiot, kehittäminen ja neuvonta Innovationer, utveckling och rådgivning om förädling av fisk MUSTASAARI KORSHOLM 100 2026-06-25T15:26:45.219742Z
Tuotteistuksen kehittäminen ja monipuolistaminen jälleenmyyntiin 31.5.2023 2.2 Kalastus- ja vesiviljelytuotteiden kaupan pitämisen, laadun, lisäarvon ja jalostamisen edistäminen 2.2 Främja saluföring, kvalitet och mervärde för fiskeri- och vattenbruksprodukter samt beredning av sådana produkter 2023-05-07 00:00:00 Itä-Suomen elinvoimakeskus Livskraftscentralen i Östra Finland EMKVR-hankehakemus EHFVF-projektansökan Kalakontti Saimaa Oy 243948 Päättynyt Avslutat Tarkoitus palkata ammattilainen kehittämistyöhön, millä saadaan toimiva tuotevalikoima eteenpäin myytäväksi kauppojen palvelutiskeihin, ammattikeittiöihin ja laitoksiin. Pakkauskone on hankittuna tätä tuotekehittelyä varten. Saamme enemmän ja monipuolisesti tuotteistettua vähempiarvoinen kalasaalis, mm. hauki ja lahna. Myös uusia säilykereseptejä on tarkoitus kehitellä suurempaa tuotantoa varten. Kalalajeina mm. särki, ahven, muikku saatavuuden mukaan 7564 15128 2023-08-31 00:00:00 Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027 Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027 Kauppa, jalostus, laatu ja lisäarvo Främja saluföring, kvalitet och mervärde Kestävä vesiviljely, jalostus ja kauppa Hållbart vattenbruk, beredning och saluföring Kalan jalostuksen innovaatiot, kehittäminen ja neuvonta Innovationer, utveckling och rådgivning om förädling av fisk PUUMALA PUUMALA 50 2025-05-22T07:26:07.923Z 3744.18 3819.82
