Framtidens Fiskrensprodukter

Julkinen hankekuvaus

Yrkeshögskolan Novia ser en potentiell möjlighet att förädla fiskrens – något som idag snarast ses som problemavfall eller en kostnadspost för de aktiva företagen i branschen - till värdefulla produkter såsom oljor, mineraler och proteiner. Målet är att förädla denna grundråvara så högt som absolut möjligt – till livsmedel, tillsatsämnen, kosttillskott, kosmetik, eller medicinska komponenter. Dock så kan inget av detta uppnås utan pålitlig förprocessering och välplanerad logistik. Genom att engagera teknikstuderande med kreativa lösningar och använda innovativa processer, har vi som mål att omvandla avfall till resurser. Det finns ett behov inom fiskerinäringen att ta fram nya användningsändamål för restprodukter i och med tidigare användningsändamål försvinner, så som pälsdjursfoder, etc. Projektet strävar till att utveckla hållbara och högvärdiga förädlingstekniker för målgruppen. Projektets mål är att målgruppen ska ta till sig av de utvecklade teknikerna och vara delaktiga i projektets resultat.