Kyläläisten keittiö

Hietaman Nuorisoseuran talon keittiön remontoimista oli suunniteltu vuosien ajan, mutta muut remontit on katsottu kiireellisemmiksi. Keittiö oli jäänyt jälkeen ajastaan; se oli kulunut, ahdas, epäkäytännöllinen eikä enää vastannut täysin nykyajan hygieniavaatimuksia. Keittiötä oli remontoitu viimeksi 1980 -luvulla. Lämmönkehitin keittiötilan komerossa oli liannut keittiön pintoja. Kaikkia pintoja ei ole saatu puhdistettua tyydyttävästi. Nuorisoseura päätti aloittaa keittiön kunnostamisen ja hakea siihen rahoitusta Maaseuturahastosta Leader Viisarin kautta. Hanke päätettiin toteuttaa pienhankkeena.

Keittiön nurkassa oleva öljylämmittimen komero purettiin pois. Keittiön muovimatto ja sen alla olevat lattiapäällysteet poistettiin. Komeron ja lattiapäällysteiden poisto tehtiin ammattilaistyönä, koska materiaaleissa todettiin mittauksissa asbestia. Keittiön kaapistot ja välitilakaakelit poistettiin. Keittiön katossa olevat lämmönkehittimen/öljylämmittimen kanavien kotelot poistettiin. Tehtiin seinään aukko uudelle pukuhuoneeseen vievälle ovelle. Katto koolattiin ja siihen asennettiin uudet kattopaneelit. Keittiön seinät koolattiin, seiniin asennettiin kipsilevyt (EK), lasikuitutapetti ja seinät maalattiin. Rakennettiin tuulikaappi. Lattia peitettiin levyillä, joiden päälle asennettiin uusi vinyylilankkulattia (kestää kulutusta). Uuteen pukuhuoneeseen vievään oviaukkoon asennettiin karmit ja ovi (vanha käytössä ollut puinen pukuhuoneen ovi). Asennettiin kalusteet paikoilleen. Hanke toteutui pääosin suunnitelman mukaisesti. Työ vei suunniteltua enemmän aikaa. Vanhan keittiön purkaminen ja uuden rakentaminen oli monimutkaisempi ja aikaa vievämpi projekti kuin oli arvioitu. Lisäksi keittiön öljynlämmittimen komerosta ja keittiön lattiamateriaaleista löydettiin asbestia, jonka purkutyö oli teetettävä alan ammattilaisilla. Asbestipurkutyö aiheutti seuralle ylimääräisiä kustannuksia. Tarkempi kuvaus loppuraportissa.

Hankkeessa uusittiin nuorisoseuran talon keittiö ajanmukaiseksi. Keittiö on valoisa, toiminnallinen ja hygieeninen. Hanke toteutui suunnitellusti ja tavoitteet saavutettiin. Uusi keittiö mahdollistaa uusien palvelujen kehittämisen. Hankkeen hyöty ohjautuu alueen asukkaille ja muille toimijoille. Investoinnin kohde on pääsääntöisesti alueen asukkaiden ja toimijoiden käytössä.

Uusittu keittiö mahdollistaa uusia toimintatapoja seuran toiminnassa. Sen kautta voidaan luoda uusia palveluja. Paitsi että se mahdollistaa laajemman vuokraustoiminnan (toimiva keittiö on myyntivaltti) ja kylämatkailun, se mahdollistaa omien ruokaan liittyvien tapahtumien järjestämisen. Olemme suunnitelleet aloittavamme seniorikerhot talolla, jossa olisi tarjolla myös ruokaa. Lisäksi suunnitelmissa on ollut järjestää erilaisia ruokatapahtumia esim. sadonkorjuujuhla ja -kursseja. Lasten 4 H -kerho käyttää myös keittiötä. Pyrimme toimimaan resurssiviisaasti kierrättämällä ja vähentämällä hävikkiä.
Hankkeen hyöty ohjautuu alueen asukkaille ja muille toimijoille.
Investoinnin kohde on pääsääntöisesti alueen asukkaiden ja toimijoiden käytössä. Keittiö on osa nuorisoseuran taloa, joten Hietaman Nuorisoseura huolehtii keittiön ylläpitämisestä. Keittiön hankitaan tulevina vuosia uusia laiteita ja rakennetaan mm. seinähyllyjä. Uudesta keittiöstä tiedotetaan sidosryhmille.
Tällä tavoin pidetään kunnossa maaseudulla tarpeellisia kylätaloja.