Lähempää lautaselle

Julkinen hankekuvaus

Varsinais-Suomella on merkittävä asema Suomen ruoantuotantokokonaisuudessa. Ruoantuottajien tarjousosaaminen, julkisen sektorin yhteistyö ruokahankintojen kehittämiseksi, kysynnän ja tarjonnan parempi yhteen saattaminen sekä ruokaketjun toimijoiden muutoskestävyys ovat kuitenkin asioita, joihin maakunnassa tulisi panostaa nykyistä enemmän. Lähempää lautaselle -hankkeessa paneudutaan Varsinais-Suomen ruokaketjun toimijoiden tarjousosaamisen kehittämiseen ja julkisten hankintojen mahdollisuuksien ymmärtämiseen, mm. DPS-menettelyyn keskittyvän pilotoinnin sekä erilaisten koulutusten ja vertaisoppimistilaisuuksien kautta. Julkisia ruokahankintoja tekevien henkilöiden yhteistyötä syvennetään luomalla toimijoille yhteinen säännöllisesti kokoontuva verkosto, jonka kautta pystytään kokoamaan koulutus- ja kehitystarpeita ja vastaamaan niihin. Hankkijoiden osaamista vahvistetaan myös henkilökohtaisiin sparraustarpeisiin vastaamalla. Lisäksi hankkeessa pureudutaan varsinaissuomalaisen ruokaketjun muutoskestävyyteen ja tulevaisuuden näkymiin suuntaamalla katseet mm. toimitusvarmuuteen, ilmastonmuutokseen sopeutumiseen, kysynnän ja tarjonnan kohtaamishaasteisiin, tilojen yhteistyömahdollisuuksiin ja siihen, miten nämä asiat vaikuttavat tulevaisuuden hankintoihin ja toimitusketjuihin. Ruokaketjun toimijoita ja hankkijoita tuodaan yhteen näkemysten ja tarpeiden yhteensovittamiseksi. Tuottajille järjestetään tilaisuuksia mm. ilmastokestävyydestä ja viljelysuunnittelusta sekä viljelykiertojen monipuolistamisesta. Lisäksi hankkeessa toteutetaan Varsinais-Suomen ruokaketjun toimitusvarmuuteen sekä kysynnän ja tarjonnan haasteisiin pureutuva selvitys. Hankkeen ensisijaisena kohderyhmänä alueen ruokaketjun toimijat: viljelijät, ensiasteen jalostajat ja jalostavat pk -yritykset sekä julkisia elintarvikehankintoja tekevät henkilöt. Hanketta toteuttavat Valonia ja Pyhäjärvi-instituutti yhteistyössä MTK Varsinais-Suomi ry:n sekä Kaarea Oy:n kanssa alkuvuodesta 2024 vuoden 2025 loppuun.