Makumatka Pohjois-Savoon

Julkinen hankekuvaus

Hankkeessa parannetaan yritysten valmiuksia ja edellytyksiä yhteiskehittää alueen ruokamatkailua, joka perustuu paikallisiin resursseihin: lähiruokaan, maisemiin, tarinoihin, yrittäjiin, ruokakulttuuriin ja nimisuojattuihin tuotteisiin. Hankkeen tavoitteena on vahvistaa Pohjois-Savon ruokamatkailua tukemalla yrityksiä lähiruokaan perustuvien matkailutuotteiden, reittien ja elämysten ideoinnissa sekä edistämällä yritysten välistä yhteistyötä ja avaamalla digitaalisen näkyvyyden mahdollisuuksia. Samalla hanke lisää ruokakulttuurin ja lähiruoan arvostusta sekä näkyvyyttä paikallisella matkailusektorilla. Hankkeessa järjestetään työpajoja, opintomatkoja ja verkostoitumistilaisuuksia, joissa yritykset saavat konkreettisia valmiuksia, työkaluja ja ideoita ruokamatkailureittien ja -elämysten kehittämiseen sekä tapahtumien lähiruokatarjonnan vahvistamiseen. Viestintä on keskeisessä roolissa hankkeen näkyvyyden ja vaikuttavuuden lisäämisessä. Hankkeen tuloksena syntyy uusia toimintamalleja ja kumppanuuksia, jotka laajentavat yritysten liiketoimintamahdollisuuksia, vahvistavat alueellista ruokakulttuuria ja tuovat lähiruoan osaksi alueen vetovoimatekijöitä ja tapahtumia. Hanke tukee alueen raaka-aineiden ja ruokakulttuurin sekä ruokamatkailun tarjoamien mahdollisuuksien tunnistamista, arvostamista ja tehokkaampaa hyödyntämistä matkailussa. Se auttaa yrittäjiä oivaltamaan oman alueensa ainutlaatuiset ruokaan liittyvät vahvuudet ja näkemään niissä uusia liiketoimintamahdollisuuksia. Hankkeen kohderyhmänä ovat maaseudun yritykset, kuten alkutuottajat, elintarvikejalostajat, ravintolat sekä matkailu- ja tapahtumatoimijat, hyödynsaajina myös kunnat, kehittämisorganisaatiot, kuluttajat, matkailijat, oppilaitokset ja alan asiantuntijat. Hankkeen toteuttavat Savonia-ammattikorkeakoulu, Itä-Suomen Maa- ja kotitalousnaiset/ProAgria Itä-Suomi sekä Palvelualan Opisto Kuopio. Hanke toteutetaan Pohjois-Savossa 1.1.2026–31.12.2027.