Rådgivningsnätverk för korta livsmedelskedjor – COREnet

De flesta av oss handlar sin mat i vanliga matbutiker, och många kan tro att det är det enda alternativet. Visste du att det i Finland finns många smarta alternativ till hur du kan skaffa mat utan att varorna går genom flertalet mellanhänder?

Så kallade korta livsmedelskedjor (eng. short food supply chain, SFSC) främjar hållbar och lönsam livsmedelsproduktion och -konsumtion genom att på ett eller annat sätt sammanföra producenter och konsumenter och undvika onödiga mellanhänder. En win-win, där du som konsument får garanterat färsk, hållbart producerad närmat och producenten får en rättvisare ersättning.

Ett ypperligt exempel från Finland, som ofta får beröm i andra delar av Europa, är REKO-ringar, som bygger på att producenter kan sälja sina varor direkt till konsumenter via lokala Facebook-grupper. Har du koll på var din närmaste REKO-ring ligger och vad du kan handla genom den?

Ett annat bra exempel är lokala Foodhubbar, såsom Nylands Mat, som fungerar som vilken annan nätbutik som helst. Konsumenterna beställer livsmedel direkt från inhemska gårdar och får den levererad till ett närliggande uthämtningsställe. Många gårdar i Finland har även egna gårdsbutiker, där varor kan handlas direkt på plats. Det finns alltså många alternativ till de stora butikskedjorna.

COREnet är ett EU-finansierat projekt som strävar efter att utveckla ett nätverk av rådgivare inom korta livsmedelskedjor samt att främja och lyfta fram fungerande lösningar och modeller på hur korta livsmedelskedjor kan se ut.

Projektets tre huvudmål är att:

Stärka och sprida innovativa lösningar för korta livsmedelskedjor (SFSC)

Samla och dela rådgivningsmetoder och tjänster för SFSC

Skapa ett europeiskt nätverk för kollegialt lärande bland SFSC-rådgivare

Rådgivning är en viktig resurs och kan fungera som hjälp för den som funderar på sin verksamhet och hur den kunde utvecklas. På COREnet projektsida kan du bekanta dig bland annat med rådgivningsnätverket och se vilka rådgivare som är aktiva i ditt land i frågor som berör korta livsmedelskedjor.

Svenska lantbrukssällskapets förbund (SLF) fungerar som kontakt (key national contact point, KNCP) och representerar Finland i COREnet projektet även om vi inte hör till projektets kärnmedlemmar. Vårt mål är att förmedla och implementera projektets idéer, föra fram egna lösningar på korta livsmedelskedjor och rådgivningens roll samt att utgöra en del av det rådgivarnätverk som projektet utvecklar.

Som en del av målsättningen för projektet ingår även en organisatorisk lösning för att integrera rådgivarnätverket i det AKIS-nätverket (Agricultural Knowledge and Innovation System), och därmed möjliggöra större synlighet och möjligheter för utvecklingen av korta livsmedelskedjor lokalt och på EU-nivå.

Vill du veta mera om projektet COREnet eller om du har frågor gällande korta livsmedelskedjor kan du kontakta SLF Rådgivning.

Svenska lantbrukssällskapens förbund (SLF) Startsida – Svenska lantbrukssällskapens förbund (SLF)

 

Skribent:

Lucas Lindelöf

Utvecklingschef, SLF

 

Ett introduktionspaket till kommersiell växthusodling (2025)

Denna introduktionsguide till kommersiell växthusodling är avsedd för att nå ut till personer som är nya inom området, exempelvis studerande, anställda inom trädgårdsföretag eller de som planerar att starta egen odling. Guiden består av flera avsnitt som täcker centrala termer, växthustyper, odlingsmetoder samt tekniska och biologiska aspekter som temperatur, ljus och luftfuktighet.

Dessutom diskuteras kort viktiga faktorer för odling såsom substrat, gödsling och bevattning samt växtskydd. Belysningstekniken tas upp, där LED-belysningen står i fokus för modern odling. Dessutom nämns relevanta intresseorganisationer som kan ge stöd och vidare information.

Guiden innehåller ett stort antal länkar till material främst på svenska som är tillgängligt på internet eftersom guiden inte kan i sig själv täcka behovet av utbildningsmaterial om växthusodling på svenska. Genom att tillhandahålla detta material hoppas guiden kunna fungera som en resurs om växthusodlingens komplexitet och möjligheter.

Opas puutarha-alan yrityksen perustajalle

Opas puutarha-alan yrityksen perustajalle tarjoaa kattavat suuntaviivat uusille yrittäjille, jotka harkitsevat puutarhatuotannon aloittamista tai laajentamista. Tärkeimmät aihealueet, kuten yritysmuoto ja verotus, liikeidea, markkina-analyysi, resursointi sekä käytännön neuvot, käsitellään selkeästi. Opasta suositellaan lukemaan järjestyksessä, jotta lukija ymmärtää suunnittelu- ja valmisteluprosessia. Yritystoiminnan aloittamiseksi on tärkeää miettiä omia arvoja ja unelmia, kuten millaista päivää yrittäjänä haluaisi elää. Liikeidean selkeyttäminen ja liiketoimintasuunnitelman laatiminen ovat keskeisiä askeleita, jotka auttavat erottumaan kilpailijoista.

Markkina-analyysi auttaa ymmärtämään kysyntää, kilpailutilannetta ja mahdollisia myyntikanavia, mikä on elintärkeää tuotannon kannattavuuden kannalta. Resurssien, kuten maantieteellisen sijainnin, ilmaston ja maaperän, arvioiminen on tärkeää tuotantokustannusten ja viljelykasvien valinnan kannalta. Rakennusten ja koneiden asianmukainen suunnittelu varmistaa tehokkaan liiketoiminnan.

Lisäksi opas tarjoaa käytännön neuvoja, kuten tarvittavat ilmoitukset ja vakuutukset, sekä vinkkejä markkinointiin ja myyntiin. Asiantunteva neuvonta ja verkostoituminen muiden yrittäjien kanssa ovat myös keskeisiä asioita menestyvän yrityksen kehittämisessä. Yhteenvetona, opas on arvokas resurssi kaikille puutarha-alasta kiinnostuneille, jotka haluavat rakentaa kestävää ja kannattavaa liiketoimintaa.