Tervetuloa kuuntelemaan Käejjäläki-podcastsarjaa! Sukellamme ensimmäisessä jaksossa savolaiseen ruokamaisemaan ja lähiruoan tarjoamiin mahdollisuuksiin.
Ensimmäisessä jaksossa vieraina ovat ravintola Ehtoon yrittäjä Jarna Kaplas ja maatalousyrittäjä Timo Lindsberg Rautalammilta.
Keskustelemme siitä, miten paikallisuus ja yhteistyö voivat tuottaa elämyksiä – ja samalla kasvattaa yrityksen myönteistä ympäristökädenjälkeä. Asiantuntijakommentin tarjoaa erityisasiantuntija Kirsi Viljanen maa- ja metsätalousministeriöstä.
Kuntele podcast Spotifyssa tai SoundCloudissa.
Spotify: https://open.spotify.com/episode/57njIcgyb20CH0difTLov7
Jaksot löytyvät myös SoundCloudista: https://soundcloud.com/search?q=k%C3%A4ejj%C3%A4lki
Käsikirjoitus: Essi Taipale
Tuotanto, editointi: Tiina Ristola
Millainen jälki sinusta jää yhteiseen ruokaketjuun?
Käejjäläki on podcast sinulle, jota kiinnostaa lähiruoka, kestävä ruokaketju ja savolainen ruokakulttuuri – niin lautasella kuin pellolla. Sarjassa ääneen pääsevät pohjoissavolaiset tuottajat, yrittäjät ja asiantuntijat, jotka jakavat kokemuksia, näkemyksiä ja tarinoita paikallisen ruoan tulevaisuudesta.
Jokainen jakso tarjoaa konkreettisia esimerkkejä, käytännön vinkkejä ja pohdintaa siitä, miten voimme yhdessä rakentaa vastuullisempaa ruokajärjestelmää – paikallisesti ja ylpeästi savolaisittain. Mistä lähiruoka koostuu Pohjois-Savossa? Miten ravintola-alan pienilläkin teoilla voi tehdä suuria vaikutuksia kestävyydessä? Entä mitä kaikkea käejjäläki oikeastaan tarkoittaa?
Podcast-sarjan juontajana toimii kirjailija Antti Heikkinen.
Lähde mukaan kuulemaan, kuinka savolainen lähiruoka rakentaa kestävämpää arkea – pellolta pöytään.
Sarja on tuotettu Lähituotteilla makua lautaselle -hankkeessa, joka on saanut EU:n maaseuturahoitusta.
Tekstivastine: https://www.savonia.fi/app/uploads/2025/06/Kaejjalaki-podcast-jakso-1-Elamyksia-lahiruoasta-tekstivastine.pdf
Vain kirjautuneet käyttäjät voivat kommentoida
Kirjaudu sisään Luo uusi tili