Huomioita ruoasta. Ruokakulttuurista kestävää hyvinvointia Etelä-Savoon (HURU)

Savon Marttojen tietopiste Mäntyharjun kirjastossa. Tietopistellä voi tutustua kuvaamiseen ja muihin säilöntämenetelmiin. Tarjolla on tietoa myös ruokatuotteiden pakkausmerkinnöistä. Tietopisteen avajaispäivän Ruokavartti-tilaisuudessa on Marttojen kotitalousasiantuntija Satu Räsänen paikalla antamassa kotikuivaajille vinkkejä ja opastusta.

Huomioita ruoasta -hanke järjestää Mäntyharjussa kolme keskustelutilaisuutta, joissa paneudutaan perinteiseen ruokakulttuurimme.

Tilaisuudet alkavat FT Maarit Knuuttilan johdattelulla päivän aiheeseen, minkä jälkeen osallistujat pääsevät kertomaan omista ruokamuistoistaan ja ruokakokemuksistaan.

Tervetuloa Reissuravintolaan:

maanantaina 10.11. klo 17–19: Ruokatarpeita, ruokia ja juomia.

Miten ruokatalous on omavarais- ja varastointitalouden aikaan hoidettu: mitä ruoka-aineita on tuotettu itse ja miten ne on säilytetty satokaudesta toiseen. Entä mitä ruokatarpeita on ollut välttämätöntä hankkia muualta?

tiistaina 11.11. klo 17–19: Ruoan laittoa ja ruokailutapoja.

Käsitellään ruoanvalmistus- ja säilöntämenetelmiä, jotka ovat olleet ominaisia suomalaisessa ruokakulttuurissa. Miten ruoanlaittoon liittyvät tekniikat ja menetelmät kuten keittiöiden sähköistyminen tai pakastinten yleistyminen ovat muuttaneet ja vaikuttaneet suomalaiseen ruokakulttuuriin?

keskiviikkona 12.11. klo 17–19: Ruokasuosituksia ja ravitsemussuosituksia.

Millainen on ollut perinteinen ruokavalio? Millaisia uskomuksia entisajan ruokiin ja ruokailutapoihin on liittynyt? Voisiko uskomuksissa olla perää? Kuinka puhuttiin vitamiineista ja kivennäis- ja hivenaineista? Entä miksi kasvissyöntiin on jo sen alkuajoista asti suhtauduttu epäillen?

Huomioita ruoasta -hanke järjestää Pieksämäellä kolme keskustelutilaisuutta, joissa paneudutaan perinteiseen suomalaiseen ruokakulttuuriin.

Tilaisuudet alkavat FT Maarit Knuuttilan johdattelulla päivän aiheeseen, minkä jälkeen osallistujat pääsevät kertomaan omista ruokamuistoistaan ja ruokakokemuksistaan.

Tervetuloa Kokoustila Uinoon (Kulttuurikeskus Poleeni, Savontie 13, 76100 Pieksämäki):

Maanantaina 24.11. klo 17–19: Ruokatarpeita, ruokia ja juomia

iten ruokatalous on omavarais- ja varastointitalouden aikaan hoidettu: mitä ruoka-aineita on tuotettu itse ja miten ne on säilytetty satokaudesta toiseen. Entä mitä ruokatarpeita on ollut välttämätöntä hankkia muualta?

Tiistaina 25.11. klo 17–19: Ruoanlaittoa ja ruokailutapoja

Käsitellään ruoanvalmistus- ja säilöntämenetelmiä, jotka ovat olleet ominaisia suomalaisessa ruokakulttuurissa. Miten ruoanlaittoon liittyvät tekniikat ja menetelmät kuten keittiöiden sähköistyminen tai pakastinten
yleistyminen ovat muuttaneet ja vaikuttaneet suomalaiseen ruokakulttuuriin?

Keskiviikkona 26.11. klo 17–19: Ruokasuosituksia ja
ravitsemussuosituksia

Millainen on ollut perinteinen ruokavalio? Millaisia uskomuksia entisajan ruokiin ja ruokailutapoihin on liittynyt? Voisiko uskomuksissa olla perää? Kuinka puhuttiin vitamiineista ja kivennäis- ja hivenaineista? Entä miksi kasvissyöntiin on jo sen alkuajoista asti suhtauduttu epäillen?