RECIPE – Rural Exploitation of Culinary International Pathways across Europe

Julkinen hankekuvaus

Hankkeen tarkoituksena on tehdä näkyväksi pirkanmaalaisia ruokamatkailun hyviä käytäntöjä kansainväliset matkailijat tavoittavassa muodossa ja tuottaa Parasta Pirkanmaalta -alkuperämerkkiä hyödyntäviä maaseudun kulinaarisia reittejä (Rural Culinary Pathways). Kansainvälinen yhteistyö toteutetaan virolaisen Rapla Partnershipin ja italialaisen LAG Campidanon kanssa. Hankkeessa kootaan yhteen maaseudun mikroyrittäjiä ja heillä käytössä olevia lähiruokaan liittyviä toimintamalleja sekä reittinäkökulmaa ajatellen soveltuvia oheispalveluja. Hankkeessa luodaan uusia avauksia, joita kehitetään muiden toimintaa benchmarkaten ja testataan kansainvälisessä yhteistyössä. Hankkeen johtoajatuksena on uudistava matkailu. Hanketta hallinnoi Satafood Kehittämisyhdistys ry, osatoteuttajana on Pirkanmaan Matkailu ry ja hankekumppanina Leader-toimintaryhmä Kantri ry. Tulokset kootaan Satafoodin ja Visit Pirkanmaan nettisivustolle ja reitit julkaistaan OutdoorActive -sivustolla sekä suomeksi että englanniksi. Hanke toteutetaan ajalla 1.1.2026-31.12.2027. Toteutusalue on Kantrin toiminta-alue, eli Tampereen maaseutualueet ja kehyskunnat: Kangasala, Lempäälä, Nokia, Orivesi, Pirkkala, Tampere, Vesilahti ja Ylöjärvi.