Arctic Food Plus

Offentlig projektbeskrivning

Ruokamatkailu tarjoaa parhaimmillaan matkailijalle elämyksellisiä ja osallistavia kokemuksia, ja sen kautta voidaan kehittää matkailualueiden vetovoimaisuutta paikallisuus, vastuullisuus ja ympärivuotisuus huomioiden. Pohjois-Pohjanmaalla ja Kainuussa Euroopan kulttuuripääkaupunkivuosi, Oulu2026, ja sen mukanaan tuoma lisääntynyt asiakasmäärä on erinomainen tilaisuus tuoda esiin myös alueen ruokamatkailupotentiaalia. Ruokamatkailun kehittäminen onnistuneesti vaatii kuitenkin asiakasymmärrystä, vahvaa viestintää, vastuullisuuden huomioimista, tarinoiden merkityksen ymmärtämistä sekä alan toimijoiden osaamisen lisäämistä ja vahvaa yhteistyötä. Oulun ammattikorkeakoulun, Oulun kulttuurisäätiön ja Kajaanin ammattikorkeakoulun Arctic Food Plus -hankkeen tavoitteena on selvittää, millainen asiakas alueelle tuleva ruokamatkailija on, rakentaa yhteinen tarina, jota haluamme hänelle kertoa ja saada yritykset hyödyntämään tarinallisuutta toiminnassaan. Hankkeen kohderyhmänä ovat ruoka- ja matkailuyritykset Pohjois-Pohjanmaan ja Kainuun alueella. Hanke toteutetaan Pohjois-Pohjanmaalla ja Kainuussa 1.9.2024-31.10.2026. Hankkeen toimenpiteissä lisätään asiakasymmärrystä ja kerätään hyviä käytänteitä, rakennetaan yritysten yhteistä tarinaa Arctic Food Lab -brändin pohjalta lisäten yritysten osaamista tarinallistamisessa, sekä hyödynnetään Arctic Food Corner -konseptia yritysten osaamista ja yhteistyötä kehittävien tilaisuuksien järjestämisessä. Lisäksi tuotetaan ruokamatkailuun liittyviä julkaisuja ja viestitään ajankohtaisista teemoista aktiivisesti. Arctic Food Plus -hankkeella edesautetaan ruoka- ja matkailutoimijoiden verkostoitumista ja uusien ruokamatkailukonseptien syntymistä Pohjois-Pohjanmaalla ja Kainuussa.