Bygdegården köksrenovering

Sammanfattning av projektet

Projektets mål var att förnya och modernisera köksdelen av Bygdegården i Tenala. Byggnaden är en central samlingsplats i byn, och behövde uppdateras för att säkerställa användning också i framtiden. Huset används förutom av ägaren (Tenala ungdomsförening r.f) också av andra aktörer i byn, och det nya köket gör lokalen attraktiv för fester och samlingar av olika slag. Projektet utfördes enligt planen, med talkokraft som rev det gamla strukturerna, samt lokala entreprenörer som planerade och byggde upp det nya. Dessutom passade föreningen på att uppdatera värmesystemet i den delen av byggnaden, för att sänka både miljöpåverkan och värmekostnader. Istället för element på väggen installerades värmeslingor i golvet i både köket och serveringsutrymmet utanför. Bygdegården har sedan tidigare bergvärmepumpar som förser byggnaden med varmt vatten. Genom att byta till golvvärme sänktes belastningen på pumparna.

Överlag förlöpte projektet enligt planen. En överraskning var en vattenskada i ett hörn av köket, orsakad av berget under grunden. Vatten samlades i hörnet och fastnade där. Eftersom hela golvstrukturen revs, ända ner till berget, kunde man samtidigt passa på att gräva en kanal för framtida vatten och leda ut det ur grunden. I övrigt har projektet varit förskonat från problem och har förlöpt enligt tidtabell.

Toteutus

Starten på projektet innebar att ett helt kök, köksinredning, en mellanvägg och golvstrukturer skulle rivas. Innan rivningsarbetet kunde påbörjas måste hela köket tömmas. Föreningen äger kärl för ca 150 personer och glas av många olika sorter, tallrikar i olika storlekar, bestick, skålar, kastruller, stekpannor, serveringsfat och bestick inventerades noggrant, packades ner och flyttades till en annan av föreningens fastigheter. Sedan monterades skåp ner försiktigt, eftersom några delar skulle återanvändas i det nya köket. Även lister plockades försiktigt loss för att återanvändas. Till slut monterades den serveringslucka som separerat köket från serveringen ner, eftersom den hade önskats ingå i det nya köket. Efter detta kunde rivningsarbetet påbörjas.

Kring 20 personer jobbade på talko för att riva köket, golvet och mellanväggen. Först revs panel från väggarna och träplankorna från golvet. I köket stod en murad skorsten som slogs ner med slägga och tegelstenar och murbruk lyftes ut. De tegelstenar som var hela donerades vidare för återanvändning. Sedan sågades bjälkarna itu och sågades i bitar som kunde lyftas ut. Materialet sorterades och återvanns i mån av möjlighet, med lokala entreprenörer som tog hand om avfallet. Till slut tömdes hela grunden på material, ända ner till marken, och berget som ligger under byggnaden sopades rent. I detta skede upptäcktes det att vatten samlats i ett av hörnen och skadat trädelar. Vatten rann ner mot ett av hörnen på grund av lutningen på bergknallen under huset. Trädelarna byttes ut och reparerades, och en ränna sågades i berget för att leda bort vatten och leda ut det ur grunden. Samtidigt sågades också en lucka ut i stengrunden för att montera en inspektionslucka för att i framtiden komma åt strukturerna i grunden, för att kontrollera och underhålla.

Efter att rivningsarbetet var avklarat kunde återuppbyggnaden påbörjas. Först lades nytt grus i grunden för att göra en torr och platt grund. Efter detta byggdes mellanstrukturerna upp igen och isolering sattes in. Efter detta göts ett lager för att montera värmeslingorna i. Denna process tog en månad i anspråk eftersom cementen behövde torka. Under denna tid stod arbetet stilla, och det varma augustivädret bidrog till bra torkning. Mellanväggen mellan köket och serveringsutrymmet byggdes upp igen, och serveringsluckan monterades tillbaka. Serveringsutrymmet panelerades i samma stil som tidigare och ytor i köket färdigställdes.

Nästa steg var inredning. Skåp monterades, och i slutet av året levererades köksinredningen från Electrolux. Även i detta skede ingick talkokrafter, då lådor, dörrar och färger för väggar valdes ut och provades av föreningens köksansvarige. I början av december installerades köksmaskinerna av Electrolux och föreningens medlemmar bjöds in till en utbildning för att lära sig de nya maskinerna. Efter det återstod ännu att flytta tillbaka alla inventarier, och hitta nya platser för alla saker.

Resultat

Det mest konkreta resultatet av projektet är att Bygdegården nu har ett modernt och välfungerande kök med mer utrymme än tidigare. Köket har provkörts ordentligt under vårvintern 2025 i.o.m. teaterprojektet "Starkare än döden" som fick fungera som invigning. Under föreställningarna har totalt långt över 1000 personer serverats en komplett trerättersmiddag, tillredd i det nya köket. Som mest har drygt 100 portioner tillagats samtidigt.

Kontrasten till det gamla köket är stor. Under föregående teaterprojekt var vi tvungna att tillreda maten på annat håll, för att sen transportera den till Bygdegården där den slutligen värmdes innan den serverades.

Serveringsutrymmet har blivit en aning mindre då köket fått mer utrymme. Förvånande nog har det inte märkts speciellt mycket. Golvvärmesystemet har frigjort en del utrymme som de gamla radiatorerna tidigare tog upp, så förändringen är inte så stor som man kunde tro. Serveringsutrymmet har också blivit mer ändamålsenligt då vi nu har fått eluttag på flera väggar och inbyggd anslutning till projektorn i taket. Rummet är med andra ord bättre anpassat för möten än det var tidigare.

Under projektets gång har vi informerat främst på föreningens Facebook-sida, men också på vår hemsida och anslagstavlan vid Bygdegården.

Effekter och framtidsplaner

Renoveringen har gjort både köket och serveringsutrymmet bättre för föreningens verksamhet. Det går nu att tillreda maten för stora tillställningar direkt i Bygdegården och utrustningen är också bra anpassad för att catering-firmor ska kunna verka i köket. Serveringsutrymmet är lättare att använda till möten, med tillräckligt med eluttag och möjlighet att smidigt koppla sig till projektorn. Tenala Ungdomsförening använder regelbundet själv utrymmet för möten, och köket används i all verksamhet där någon form av servering ingår. Också andra föreningar hyr ibland in sig för möten.

Vi bedömer att renoveringen gör Bygdegården mer attraktivt för uthyrning, speciellt till bröllopsfester, jubileum och liknande, då det behövs någon form av servering. Det här stärker föreningens ekonomi på lång sikt. Vi försöker också aktivt marknadsföra de här möjligheterna och har bland annat deltagit i FSUs projekt Förening360 som resulterat i uthyrningssidan lokaal.fi. Tyvärr var tidtabellen i det projektet sån att det nya köket inte hann med på bilderna, men vi planerar uppdatera med nya bilder nu då renoveringen är klar.

På ännu längre sikt planerar vi optimera uppvärmningen i Bygdegården genom att helt övergå till golvvärme i alla utrymmen. Det här hoppas vi ska ge en inbesparing då bergvärmepumparna kan utnyttjas bättre i.o.m. den lägre temperaturen som behövs i golvet jämfört med de nuvarande radiatorerna.

Överlag hoppas och tror vi att Bygdegården, med sitt nya kök, bidrar till att hålla byn levande. Dels genom att finnas där som hem för föreningens verksamhet och dels genom de möjligheter den erbjuder för externa gäster att organisera aktiviteter i byn.