Förbättrad kylkedja, avloppshantering och energieffektivitet

Offentlig projektbeskrivning

Nordic Trout ämnar göra investeringar i slakteriet på Föglö i syfte att förlänga hållbarheten och förbättra kvalitén på fisken, minska belastningen på det kommunala avloppsreningsverket och minska elförbrukningen. Projektet omfattar införskaffandet av maskin och tillhörande utrustning för tillverkning av slurry (flytande is), som är ett mer effektivt sätt att snabbt kyla ner fisken än fling-is. Slurry-systemet ska byggas ihop med ett förbättrat reningsflöde som består av komponenter som avskiljer en större mängd fett och organiskt material än tidigare. Med hjälp av en bufferttank möjliggörs dessutom ett jämnare flöde, vilket minskar risken för tillfällig överbelastning av avloppsreningsverket. En ny elcentral installeras med vilken nuvarande effekten höjs från 500A till 1000A. Denna kapacitetshöjning möjliggör inte bara installationen av nämnda slurry- och reningssystem utan även en framtida utbyggnad av hallkyla, vilket skulle förbättra fiskens kvalitét och förlänga hållbarheten under sommaren, samtidigt som spillvärmen tas tillvara som varmvatten vid rengöring av slakteriet. Investeringen i en ny elcentral är också nödvändig då den nuvarande inte går att koppla till solenergi, vilket är en investering som företaget ämnar göra när de tekniska förutsättningarna är uppfyllda. En mer utförligare beskrivning av projektet ges i separat projektbeskrivning.