Framtidens grönsaker

Offentlig projektbeskrivning

"Framtidens grönsaker" syftar till att utveckla den Österbottniska växthusproduktionen gentemot framtida konsumentbehov. Projektet drivs av Yrkeshögskolan Novia, Institutionen för företagsekonomi, med Institutionen för bioekonomi och Hanken Svenska handelshögskolan, Institutionen för marknadsföring, mellan 2025-2027. Genom att skapa kundorienterad produktion kan växthusproduktionen minimera risker från omvärlden, ex. stigande elkostnader. Detta bidrar till ekonomisk tillväxt genom att erbjuda det faktiska konsumentbehovet. Studerande inkluderas i projektet för att de är en viktig tillgång vad gäller morgondagens grönsakskonsumtion samt för att studerande efterfrågar samarbete med näringslivet. Projektets kärmål är: a) utveckla Österbottens växthusproduktion gentemot det framtida konsumentbehovet i Finland b) identifiera det framtida konsumetbehovet inom växthusproduktionen c) stöda aktörer inom växthusproduktionen att möta det framtida behovet d) stärka samarbetet mellan studerande och näringslivet. Aktiviteterna innefattar seminarier, trendanalys, konsumentanalys genom enkät och fokusfruppintervjuer, utredning av hinder och möjligheter inom producent- och handelsledet genom djupintervjuer, innovationsverkstäder för packerier, producenter och studerande, skapa en guide där slutresultatet sammanfattas. Parternas personal, studerande, intressenter och aktörer deltar aktivt. Via projektet stärks Österbottens växthusproduktion på den finska marknaden genom att ligga i framkant på vad konsumenten efterfrågar. Detta genom samarbete mellan organisationer och studerande, vilket stärker regionens strategiska mål och livskraft och även skapar tillväxt. Projektet når ut via offentliga evenemang och genom parters och intressenters kanaler. En digital plattform samlar allt material som skapas inom projektet. Projektets resultat delas öppet med andra företag, organisationer, intressenter och övriga regionala, nationella och nordiska aktörer.