Greenhouse Value Streams

Offentlig projektbeskrivning

Projektet "Greenhouse Value Streams" syfte är att stödja odlarna, med säsongsodlarna som främsta fokus och främja en hållbar framtid för regionens odlare. Projektet är strukturerat i tre arbetspaket som omfattar: 1. En uppdaterad kartläggning av dagens avfallshantering och sidoströmmarna hos odlarna. 2. Utnyttjande av sidoströmmar från olika packerier och växthus. 3. Förädling av sidoströmmarna. En central aspekt av projektet är att utforska innovationer inom förädling av sidoströmmar och nuvarande produkter, med målet att skapa fler arbetsmöjligheter och nya företagsidéer genom regional förädling av sidoströmmar och oanvänd produktionskapacitet. Detta ska leda till ökad synlighet för lokalt odlade och producerade produkter, samt stärka regionens rykte inom förädling. Sammantaget strävar projektet efter att etablera en hållbar och cirkulär ekonomi i regionen, vilket gagnar både odlare och samhället i stort. Projektet är kritiskt för att stärka säsongsodlarnas framtidstro och överlevnad samt för att bistå åretruntodlarnas utveckling.