Offentlig projektbeskrivning
Hankkeen tavoitteena on saada viestinnän välityksellä eteläsavolaiset pohtimaan suhdettaan ruokaan ja sitä kautta lisätä ruoan ja ruoan tekijöiden arvostusta sekä johdattaa ihmisiä kestäviin ruokavalintoihin ja ruokakäytäntöihin. Hankkeen tavoitteena on myös vahvistaa paikallisuutta, kestävää ruokakulttuuria, kohdepaikkakuntien asukkaiden tietoisuutta paikallisesta omavaraisuudesta ja huoltovarmuudesta sekä kasvattaa eteläsavolaisen ruoan ja sen tekijöiden tunnettuutta ja näkyvyyttä. Toimenpiteet: Hanke käsittää kolme toimenpidekokonaisuutta, jotka on ryhmitelty kolmeksi työpaketiksi: TP1: Puhetta ruoasta. Luennot ja keskustelupiirit ruoasta ja ruokakulttuurista. TP2: Opastusta ruoasta. Näyttelyt lähikirjastoissa perinteisistä säilöntämenetelmistä ja pakkausmerkinnöistä. TP3: Kirjoituksia ruoasta. Lehtiartikkeleita paikallislehtiin ruoan tuotannosta ja tuottajista. Hankkeen tuloksena kansalaiset tulevat tietoisemmiksi omasta ruokasuhteestaan, mikä vahvistaa myös heidän ruokaosaamistaan. Lisäksi hanke lisää tietoisuutta ruokavalintojen vaikutuksista kansalaisten ja ympäröivän yhteisön hyvinvointiin ja kestävyyteen. Tieto ruoan tuotannosta ja paikallisista ruoan tekijöistä lisää paikallisten tekijöiden tunnettuutta, mikä puolestaan vaikuttaa positiivisesti ruoan ja sen tuottajien arvostukseen vahvistaen kestävää ja paikallisuutta tukevaa ruokakulttuuria. Hankkeen merkittävä tulos on myös alueellisen valmiuden omavaraisuuteen ja huoltovarmuuteen vahvistuminen. Hankkeen päätoteuttaja on Helsingin yliopiston Ruralia-instituutti ja osatoteuttaja Savon Martat ry. Hanke toteutetaan Etelä-Savon kunnissa 1.5.2025-30.4.2027. Se on suunnattu Etelä-Savon asukkaille, mukaan lukien vapaa-ajan asukkaat.
Mer information
Program/Fond
Euroopan maaseuturahasto 2023–2027
Projektnummer
328675
Slutdatum
30.04.2027
Är det ett Leader-projekt?
ei
Typ av landsbygd
Inre stadsområde
Åtgärd
Utvecklingsprojekt
Underåtgärd
Samarbetsprojekt för utveckling av service och verksamhetsmiljö på landsbygden
Typ av åtgärd
Samarbetsprojekt
Åtgärdens specifierare
Koordinerings- och aktiveringsprojekt
Projektkaraktär
Lokal/Regional
Målområde
SO8
Taggar
Aktuellt om projektet
Savon Marttojen tietopiste Mäntyharjun kirjastossa. Tietopistellä voi tutustua kuvaamiseen ja muihin säilöntämenetelmiin. Tarjolla on tietoa myös ruokatuotteiden pakkausmerkinnöistä. Tietopisteen avajaispäivän Ruokavartti-tilaisuudessa on Marttojen kotitalousasiantuntija Satu Räsänen paikalla antamassa kotikuivaajille vinkkejä ja opastusta.
Huomioita ruoasta -hanke järjestää Pieksämäellä kolme keskustelutilaisuutta, joissa paneudutaan perinteiseen suomalaiseen ruokakulttuuriin.
Tilaisuudet alkavat FT Maarit Knuuttilan johdattelulla päivän aiheeseen, minkä jälkeen osallistujat pääsevät kertomaan omista ruokamuistoistaan ja ruokakokemuksistaan.
Tervetuloa Kokoustila Uinoon (Kulttuurikeskus Poleeni, Savontie 13, 76100 Pieksämäki):
Maanantaina 24.11. klo 17–19: Ruokatarpeita, ruokia ja juomia
iten ruokatalous on omavarais- ja varastointitalouden aikaan hoidettu: mitä ruoka-aineita on tuotettu itse ja miten ne on säilytetty satokaudesta toiseen. Entä mitä ruokatarpeita on ollut välttämätöntä hankkia muualta?
Tiistaina 25.11. klo 17–19: Ruoanlaittoa ja ruokailutapoja
Käsitellään ruoanvalmistus- ja säilöntämenetelmiä, jotka ovat olleet ominaisia suomalaisessa ruokakulttuurissa. Miten ruoanlaittoon liittyvät tekniikat ja menetelmät kuten keittiöiden sähköistyminen tai pakastinten
yleistyminen ovat muuttaneet ja vaikuttaneet suomalaiseen ruokakulttuuriin?
Keskiviikkona 26.11. klo 17–19: Ruokasuosituksia ja
ravitsemussuosituksia
Millainen on ollut perinteinen ruokavalio? Millaisia uskomuksia entisajan ruokiin ja ruokailutapoihin on liittynyt? Voisiko uskomuksissa olla perää? Kuinka puhuttiin vitamiineista ja kivennäis- ja hivenaineista? Entä miksi kasvissyöntiin on jo sen alkuajoista asti suhtauduttu epäillen?
Luennot ja puheet palaavat vuonna 2026 kevätauringon myötä:
helmikuussa Kangasniemellä
maaliskuussa Juvalla
huhtikuussa Kerimäellä ja Punkaharjulla
toukokuussa Puumalassa ja Hirvensalmella
syyskuussa Rantasalmella ja Ristiinassa
Marttojen vinkkejä säilöntään Sulkavan kirjastolla. Käy tutustumassa ja nappaa mukaasi ohjevihkosia!
Projektets kontaktpersoner
Projektuppgifter
NTM-centralen
Livskraftscentralen i Östra Finland
Projektkommun
S:T MICHEL
Totalfinansiering
195 865,20 €
Offentlig finansiering
195 865,20 €
EU:s och statens andel samt eventuell kommunal finansiering från Leader-gruppen:
195 865,20 €
Fördelning av offentlig finansiering
-
EU: 84 222,03 €
-
Stat: 111 643,17 €
-
Kommunal direkt finansiering för projektet: 0,00 €
-
Kommunal finansiering från Leader-gruppen: 0,00 €
-
Annat offentligt stöd: 0,00 €
Andel av offentlig finansiering:
100,00 %
EU:s och statens andel samt eventuell kommunal finansiering från Leader-gruppen:
100,00 %
Projektets kontaktperson
Eeva Uusitalo
Tutkija, Kehittäjä
Endast inloggade användare kan kommentera
Logga in Skapa nytt konto