Lahikalaa.fi — Perämeren ammattikalastajien digimarkkinapaikka ja kylmänoutoverkosto

Offentlig projektbeskrivning

Perämeren rannikon ammattikalastajat suoramyyvät saaliinsa (tukun lisäksi) edelleen pääosin puhelimella, satamasta ja tuttavaverkostojen kautta. Kalastajien aika kuluu myyntityöhön kalastamisen sijaan, asiakaskunta jää pieneksi ja tuorekalan jakelu kuluttajille ei jää paljoa aikaa. Samaan aikaan oululaiset kuluttajat ja ravintolat haluaisivat ostaa paikallista lähikalaa, mutta eivät tehokkaasti tiedä mistä ja milloin sitä saa. Kysyntä ja tarjonta ei kohtaa tehokkaasti. Hankkeessa avataan Perämeren rannikon ammattikalastajille kohdennettu lahikalaa.fi-verkkopalvelu, joka tuo kalastajien saaliin suoraan kuluttajien ja ravintoloiden tilattavaksi. Kalastaja listaa ilmaiseksi saaliinsa palveluun, asiakas tilaa ja maksaa verkossa ja noutaa kalan kalastajalta tai kylmäsäilytteisestä noutopisteestä 24/7. Palvelu rakentuu olemassa olevan Willit-markkinapaikan päälle, ja lahikalaa.fi-palvelun tuotteet ovat saatavilla myös Willit-markkinapaikalla. Hankkeen aikana rekrytoidaan 10–20 Perämeren ammattikalastajaa Oulun seudulta palvelun myyjiksi, pilotoidaan tuore- ja pakastetun kalan noutopistejakelu sekä aktivoidaan alueen ravintoloita ja ammattikeittiöitä tilaamaan lähikalaa suoraan kalastajilta. Kalastajia tuetaan henkilökohtaisesti palvelun käyttöönotossa kenttätyöllä kalasatamissa ja koulutuksilla. Tavoitteena on, että kalastaja voi keskittyä kalastamiseen palvelun hoitaessa myynnin, kuluttaja löytää tuoreen lähikalan helposti ja ravintolat saavat suoran yhteyden paikallisiin kalastajiin. Hankkeen malli dokumentoidaan toistettavaksi muille Suomen rannikkoalueille. Digitaalinen markkinapaikka avaa kalastajille myös väylän laajemmille markkinoille: korkean jalostusarvon sesonkituotteita, kuten Perämeren maivanmätiä, voidaan myydä samalla myyjäprofiililla myös rajan yli, esimerkiksi Ruotsiin. Näin kalastaja saa parhaan hinnan tuotteille, joiden kysyntä ylittää paikallisen kysynnän.