Lähikalan saatavuuden kehittämishanke Etelä-Pohjanmaan järvialueilla

Offentlig projektbeskrivning

Hankkeen tavoitteena on edistää eteläpohjalaisen lähikalan saatavuutta ja käyttöä. Näin kala-alan yrittäjien liiketoimintamahdollisuudet kehittyvät ja lähikalan kuluttamisen monipuoliset hyödyt tulevat esiin. Hankkeen työn pohjaksi tehdään selvityksiä kalastajien, myyntikanavien, kuluttajien sekä ammattikeittiöiden näkemyksistä ja toiveista lähikalan saatavuuden kehittämiseen liittyen. Hankkeessa toteutetaan työpajoja, opintomatkoja ja erilaisia kalankäsittelyyn opastavia tilaisuuksia lähikalan käytön ja saatavuuden edistämiseksi. Hanketta toteuttavat yhteistyössä ProAgria Etelä-Pohjanmaa/Etelä-Pohjanmaan Maa- ja kotitalousnaiset ja Etelä-Pohjanmaan kalatalouskeskus. Hankkeen pääasiallisena kohderyhmänä ovat alueen 1. ja 2. ryhmän ammattikalastajat ja kalan kuluttajat, sekä muut kala-alan toimijat. Hankkeen toteutusalueena on Kuha-Suomen kalaleaderin Etelä-Pohjanmaalla sijaitsevat kunnat.