Lähiruokaprojekti-paikallisen kalankäytön lisäämiseksi

Offentlig projektbeskrivning

Peruskysymys: miksi kuljettaa Norjasta fossiilisella polttoaineella kalaa Suomeen järvenrantaan, joka on täynnä kalaa? Vielä kun tiedetään lohenkasvatuksen aiheuttamat ympäristöongelmat ja kuljetuksista aiheutuvat päästöt. Norjan lohen kasvatus tuhoaa luonnonvaraisia kalalajeja, kuten silakan kalakannan, jota pyydystetään lohenkasvatuksen ravinnoksi. Lohen syöntisuositukset ovat pudotettu muutamaan kertaan vuodessa. Se pitäisi korvata luonnonvaraisella kotimaisella kalalla, muuten ihmiset vähentävät kalansyöntiä, jolla taas on huonot terveydelliset vaikutukset. Lohifileen hinnalle pystyy kilpailemaan kuhafileellä, jos kuha tuotetaan lähiruokaperiaatteella, ilman tukun ja kalakauppiaan ottamia välityspalkkioita. Hanke pyrkii elvyttämään kotitarvekalastuksen ja kalankäsittelyn, sekä kalaruokien valmistuksen perinteet. Opastaa aloittelevia nuoria ammattimaiseen ja puoliammattimaiseen kalastukseen. Osoittaa tehtävällä markkinointitutkimuksella kalastuksesta saatavien lisätulojen hankinnan mahdollisuuden alueella. Hanke tehdään yhdessä paikallisten toimijoiden kanssa, Kurun martat, 4H-yhdistys, avoimmia toimintaryhmiä, kuten Kurun Äijät. Kurun martat käyttävät käyttävät tiloinaan koulun opetuskeittiötä. Ylöjärven kaupunki mahdollistaa näiden tilojen käytön. 4H-yhdistyksen kanssa voidaan järjestää yrityskoulutusta kaupallisesta kalastuksesta kiinnostuneille nuorille. Kurun Äijät ovat kiinnostuneet kalastuskoulutuksesta ja hanke mahdollistaa myös heille lisätulojen hankkimisen. Muutkin eläkeläisryhmät ovat kiinnostuneita hankkeesta. Hanke keskittyy nimenomaan työttömiin nuoriin ja eläkeläisiin, joilla monesti on toimintakyky ja halu, mutta ei niinkään järjestettyä toimintaa. Kurun lähiruoka ry muodostaa sosiaalisesti toimivan yhteisön, eri sukupolvet kohtaavat yhteisen toiminnan parissa.