Lisää kannattavuutta suoramyynnillä

Offentlig projektbeskrivning

estävän ruoantuotannon ja kulutuksen edistäminen edellyttää uusia toimintatapoja ja innovaatioita, yhteistyötä ja sitoutumista kaikilta ruokajärjestelmän toimijoilta. Nykyinen ruokajärjestelmä ei takaa riittävää toimeentuloa alkutuottajille. Lisää kannattavuutta suoramyynnillä -hankkeen tavoitteena on lisätä alkutuotannon kannattavuutta lyhyitä toimitusketjuja kehittämällä. Hankkeessa selvitetään yhteisömaatalouden toimintamallien (CSA, Community Supported Agriculture) soveltuvuutta suomalaiseen toimintaympäristöön. Yhteistyötä toimintamallin kehittämisessä tehdään muiden Euroopan maiden, kuten Viron ja Itävallan kanssa. Lisäksi selvitetään Etelä-Koreassa toimivan Hansalim-osuuskunnan toimintamallin soveltuvuutta Suomen olosuhteisiin. Lyhyiden toimitusketjujen kehittämisessä huomioidaan alueelliset vahvuudet ja erityispiirteet Suomen sisällä. Hankkeen kohderyhmänä ovat suomalaiset alkutuottajat, jotka saavat hankkeen kautta tukea suoramyynnin kehittämiseen. Hyödynsaajina ovat kotimaiset kuluttajat ja ammattikeittiöt, jotka saavat suoramyynnin kautta tuoreita ja laadukkaita elintarvikkeilta lähialueen tuottajilta. Vahvistamalla paikallisen ruoan toimitusketjuja parannetaan kansallista huoltovarmuutta ja ruokaturvaa. Hankkeen valmistelurahalla sitoutetaan suomalaiset alkutuottajat mukaan yhteisömaatalouden kehittämiseen sekä tunnistetaan ne kehittämiskohteet, joihin varsinaisessa hankkeessa lähdetään innovoimaan ratkaisuja. Lisäksi sitoutetaan hankkeeseen kansainväliset kumppanit (Viro, Etelä-Korea, Itävalta). Hankkeen toteuttajana on Savonia-ammattikorkeakoulu ja yhteistyökumppanina Luomuliitto ry. Valmisteluhanke toteutetaan 1.10.2025 - 31.3.2026. Hanke toteutetaan kansainvälisenä hankkeena.