Offentlig projektbeskrivning
Oluenvalmistus pienpanimoissa on vahvassa kasvussa ja Suomessa toimii tällä hetkellä jo yli 100 pienpanimoa. Kotimaan mallasmarkkinoita hallitsee monikansallinen Viking Malt, jonka Suomen tuotantolaitos sijaitsee Lahdessa. Pienpanimot olisivat halukkaita ostamaan lähellä tuotettua mallasta, varsinkin erikoismallasta, mikäli se olisi riittävän laadukasta. Mallasviljan viljelyä on lähdetty kokeilemaan myös Pohjois-Savossa. Viljelijöiden keskuudessa on noussut esiin tarve oman mallastamon perustamiselle. Näin saataisiin omassa maakunnassa tuotettu mallasvilja jalostettua mahdollisimman lähellä sekä toimitettua pienpanimoille lähialueelle ja muualle Suomeen. Mallastamon esiselvitys -hankkeen tavoitteena on selvittää Pohjois-Savoon perustettavan paikallisen pienmallastamon toimintaedellytykset. Hankkeessa selvitetään mallastuotteiden kysyntä ja potentiaaliset asiakkaat, mahdolliset mallasviljan viljelijät, tarvittava tuotantoteknologia sekä tuotteiden laatuvaatimukset. Lisäksi hankkeessa määritellään perustettavalle mallastamolle sopiva yritysmuoto ja tehdään toiminnan kannattavuuslaskelmat. Hankkeen päättyessä maakunnassa on valmiudet oman pienmallastamon perustamiseen ja tuotannon käynnistämiseen.
Mer information
Program/Fond
Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelma 2014–2020
Projektnummer
83247
Startdatum
30.11.2018
Slutdatum
20.06.2022
Är det ett Leader-projekt?
ei
Åtgärd
Utvecklingsprojekt
Underåtgärd
16.2 Pilotering och utveckling av nya produkter och metoder inom bioekonomi
Typ av åtgärd
Samarbete
Åtgärdens specifierare
Datainsamlingsprojekt, industriell forskning (80 procent).
Projektkaraktär
Lokal/Regional
Endast inloggade användare kan kommentera
Logga in Skapa nytt konto