Pienet kalat, suuri vaikutus – kotimaisen kalan kulutuksen monipuolistaminen

Offentlig projektbeskrivning

Suomalaisten kalankulutus painottuu kapeaan lajivalikoimaan ja tuontikalaan, vaikka kotimaisissa pienissä parvikaloissa sekä rannikko- ja sisävesikaloissa on suuri potentiaali vastuulliselle, terveelliselle ja huoltovarmuutta tukevalle kalankäytölle. Silakan sekä järvi- ja rannikkokalojen, erityisesti särkikalojen, tuominen takaisin ruokapöytään on tehokas tapa pienentää kalankulutuksen ympäristövaikutuksia ja tukea samalla pienimuotoisen kalastuksen toimintaedellytyksiä. WWF:n Kalaopas on Suomen tunnetuin vastuullisen kalankulutuksen työkalu, joka on palvellut kuluttajia ja kala-alaa jo 20 vuoden ajan. Kuluttajien tiedonhaku on kuitenkin muuttunut: tietoa haetaan yhä enemmän tekoälypohjaisista palveluista, jotka tarjoavat koottuja vastauksia ohjaamatta käyttäjää alkuperäiselle tietolähteelle. Tämä on heikentänyt Kalaoppaan tavoittavuutta ja edellyttää sen sisältöjen uudistamista. Hankkeen tavoitteena on monipuolistaa suomalaisten kalankulutusta vahvistamalla kuluttajien, median ja kala-alan yritysten tietopohjaa, kysyntää ja tarjontaa. Hanke: - uudistaa Kalaoppaan sisällöt tekoälyaikaan ja ohjaa kuluttajia vaihtoehtoisiin, kotimaisiin ja vajaasti hyödynnettyihin kalavalintoihin - päivittää kotimaisten lajien (mm. kuha, ahven, muikku) taustaselvitykset - edistää yritysyhteistyötä ja uusien kalatuotteiden kehittämistä, mukaan lukien jalostuksen sivuvirrat - toteuttaa kuluttajakyselyn ja yritysten valikoimaselvityksen - tuottaa reseptejä ja viestintäsisältöjä sekä järjestää sidosryhmätilaisuuksia. WWF:n kansainvälisen verkoston ja yhteisen tietopankin kautta hankkeella on myös vientiä tukeva kansainvälinen ulottuvuus. Hanke edistää kalan yleistä menekkiä, tukee EU:n yhteisen kalastuspolitiikan tavoitteita ja tuottaa yleishyödyllistä tietoa koko toimialan käyttöön.