Sivuvirrasta tulovirraksi

Offentlig projektbeskrivning

Tässä hankkeessa testataan kalantuotannon sivuvirtojen tuotteistamista korkean arvon jatkojalosteiksi. Kiertotalouden näkökulmasta ns. Green Fishing ideologia uudistaa kalankasvatus- ja käsittelyprosesseja. Kalayritykset pääsevät kehittämällä vaikuttamaan omalta osaltaan ilmastonmuutoksen hidastamiseen ja brändäämään omaa toimintaansa yhtenä biotalouden osa-alueena. Yritys on tekemässä sukupolvenvaihdosta ja laajentaa toimialaa kalaöljyn ja muista sivuvirroista saatavien raaka-aineiden tuotteistamiseen. Kalaöljy puristetaan sivuvirroista, ruodoista, päästä ja kalanlihasta, joita tulee lohen perkaamisesta. Visio on saada ongelmajätteenä tällä hetkellä oleva sivuvirta hyötykäyttöön aluksi omasta tuotannosta tulevien perkuujätteiden osalta, myöhemmin onnistuessaan laajentamalla toimintaa myös muilta kalankasvattajilta tuleviin sivuvirtoihin.