Suomesta vetovoimainen ruokamatkailumaa

Offentlig projektbeskrivning

Suomesta vetovoimainen ruokamatkailumaa –hankeen päätavoite on parantaa maaseudun ja sitä kautta koko Suomen ruokamatkailullista vetovoimaa ja kilpailukykyä valtakunnallista yhteistyötä ja yritysten osaamista vahvistamalla ja uudistamalla. Valtakunnallinen ruokamatkailuverkosto tukee alueellista elinvoimaa sekä verkostoon kuuluvien yritysten kestävää kasvua erityisesti suomalaisen ruokakulttuurin hyödyntämisen ja digitaalisuuden näkökulmasta. Hanketta toteuttaa ruokamatkailun kehittämisen näkökulmasta poikkeuksellisen monipuolinen ja laajalle levittäytynyt konsortio, joka mahdollistaa vaikuttavan ja vastuullisen maaseudun ruokamatkailutoimijoiden verkosto- ja ekosysteemityön. Pääkoordinaattori Haaga-Helia ammattikorkeakoulun lisäksi hanketta toteuttavat ProAgria Pohjois-Suomi, Satakunnan ammattikorkeakoulu (SAMK), Savonia ammattikorkeakoulu ja Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu (XAMK). Hankkeen keskeisiä toimintoja ovat valtakunnallisen ruokamatkailuverkoston ja teemaan liittyvien hankkeiden koordinointi, uudenlaisen yhteistyön mahdollistaminen laajan konsortion kautta ja ruokamatkailun saattaminen osaksi yhteistä suomalaisen ruoka-alan strategiaa laajalla yhteistyöllä. Kaikki toimenpiteet tähtäävät maaseudun uudistumiskykyyn ja maaseudun yritysten liiketoiminnan monipuolistumiseen ruokamatkailun kehittämisen ja valtakunnallisen verkostotyön kautta. Hanke koordinoi alueellisia ruokaan ja ruokamatkailuun liittyviä hankkeita ja jakaa laajasti niiden hyviä käytänteitä. Vastuullisuus ja kohderyhmälähtöisyys kulkevat läpileikkaavina toimintaperiaatteina läpi hankkeen. Hankkeen keskeinen kohderyhmä on ruokamatkailun sekä ruoka- ja matkailualan yrittäjät ja toimijat maaseudulla. Hanke kytkeytyy vahvasti Suomen Matkailustrategiaan 2025–2028, Ruokamatkailustrategiaan 2024–2028 ja Kansalliseen ruokastrategiaan 2040. Sitä suuntaa myös hyvin, kolmas Maaseutupoliittinen selonteko 2027.