Tuoreviljaa entistä turvallisemmin

Offentlig projektbeskrivning

Tuoreviljaa entistä turvallisemmin (Optivilja) -hanke toteutetaan Luonnonvarakeskuksen (Luke) ja Oulun ammattikorkeakoulun (Oamk) yhteishankkeena. Hanke toteutetaan Pohjois-Pohjanmaan maakunnassa 1.1.2025-30.6.2028 välisenä aikana ja sen varsinaisia kohderyhmiä ja suoria hyödynsaajia ovat alueen maatalousyrittäjät, elintarviketeollisuus ja alan neuvonta. Välillisinä kohderyhminä hankkeesta hyötyvät erityisesti tutkimus- ja oppilaitokset, mutta myönteisten elintarviketurvallisuus- ja eläinten hyvinvointivaikutusten kautta välillisenä kohderyhmänä on käytännössä koko yhteiskunta. Hankkeen päätavoitteena on löytää keinoja ja laatia ohjeistus homesienten muodostamien homemyrkkyjen eli mykotoksiinien aiheuttamien riskien hallintaan rehuviljan tuoresäilönnässä. Hankkeen toimenpiteissä: 1) toteutetaan kirjallisuusselvitys viljojen mykotoksiineista uusimman tutkimustiedon kokoamiseksi, 2) kartoitetaan mykotoksiinien esiintymistä ja niille altistavia tekijöitä murskesäilötyssä viljassa tilanäytteiden perusteella, 3) selvitetään mykotoksiiniriskin hallintaa rehuviljan viljelyssä sekä haastavissa säilöntäolosuhteissa ja 4) jaetaan hankkeessa syntyvää tietoa ajantasaisesti kohderyhmille. Toimenpiteiden pohjalta kootaan käytännön ohjeistus mykotoksiiniriskin ehkäisemiseksi rehuviljan tuoresäilönnässä. Maatalousyrittäjät, elintarviketeollisuus ja neuvonta voivat hyödyntää hankkeen välittämää tietoa suoraan omassa toiminnassaan.