Offentlig projektbeskrivning
Hankkeessa kehitetään alihyödynnetyistä kalaraaka-aineista valmistettujen tuotteiden muotoilu- ja palaleikkusprosessia sekä selvitetään alihyödynnettyjen kalojen laajempaa hyödyntämistä elintarviketuotannossa uuden tuotantoteknologian avulla. Hankkeessa rakennetaan myös tuotekehitystila kotimaisista vajaasti hyödynnetyistä kaloista valmistettujen tuotteiden jatkokehityksen nopeuttamiseksi sekä selvitetään tuotteiden hiilijalanjälkeä.
Mer information
Program/Fond
Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027
Projektnummer
255135
Startdatum
11.07.2023
Slutdatum
30.03.2025
Är det ett Leader-projekt?
ei
Åtgärd
Hållbart vattenbruk, beredning och saluföring
Underåtgärd
2.2 Främja saluföring, kvalitet och mervärde för fiskeri- och vattenbruksprodukter samt beredning av sådana produkter
Typ av åtgärd
Främja saluföring, kvalitet och mervärde
Åtgärdens specifierare
Innovationer, utveckling och rådgivning om förädling av fisk
Endast inloggade användare kan kommentera
Logga in Skapa nytt konto