ViiniPohjoinen – Viininviljelyn mahdollisuuksia Suomessa

Offentlig projektbeskrivning

Suomessa on kokeiltu viininkasvatusta usean vuosikymmenen ajan. Kuitenkaan koottua tietoa ei ole siitä, mitkä lajikkeet menestyvät Suomen ilmastossa ja ennättävät tuottaa kypsiä rypäleitä. Tässä hankkeessa selvitetään potentiaalisimmat viiniköynnöslajikkeet viinintuotantoon sekä tuorerypäleinä syötäviksi. Lajikkeiden viljelyominaisuuksia ja menestymistä seurataan viljelijä- ja oppilaitosyhteistyönä jo olemassa olevilta viljelmiltä sekä avomaalta että tunneleista. Energiakustannusten nousun myötä vihannestuotannosta on vapautunut kasvihuonetilaa, jonka uusiokäyttöä monivuotisen viiniköynnöksen kasvatuksessa arvioidaan. Ammattiopisto Livia Tuorlan tilalla pilotoidaan viiniköynnöksen kasvihuoneviljelyä, sen tekniikkaa ja kustannuksia. Hankkeessa tuotetaan esimerkkikustannuslaskelmia kaupallisen viinitarhan perustamisesta niin avomaa- kuin kasvihuonetarhalta. Eri lajikkeiden menestymistä ja viljelyn onnistumista seurataan viljelmiltä tehtävillä kasvu- ja kehitysrytmiin sekä sadon valmistumiseen liittyvillä havainnoilla ja säädatan seurannalla kolmena kasvukautena. Kontrolloiduilla pakkastesteillä saadaan tietoa lajikkeiden talvenkestävyydestä. Suomesta on mahdollisesti tulossa viinintuottajamaa, mikä avaa uusia mahdollisuuksia tuotekehittelyyn ja yritystoimintaan. Hankkeessa tarkastellaan näitä mahdollisuuksia sekä viinintuottajamaa-statuksen vaikutusta taimiaineistolainsäädäntöön. Hanke lisää viininkasvatukseen liittyvän arvoketjun ja osaamisen laajuutta sekä yhteistyötä Suomessa. Hanke toteutetaan Luonnonvarakeskuksen, Ammattiopisto Livian ja Suomen Viininkasvattajat ry:n yhteistyönä. Hankkeen toteutusaika on 1.5.2026 - 31.12.2028.