Villiruoka valuutaksi

Offentlig projektbeskrivning

Villiruoka valuutaksi -hankkeessa edistetään matkailuun liittyvien yritysten sekä suupohjalaisten kerääjien elinkeinoa. Hanke innostaa sekä villiruoan (tässä sienet, villivihannekset ja -yrtit) kerääjiä että yrittäjiä, jotta he käyttäisivät tulonlähteinään villiruokaa. Hanketta toteutetaan rinnan kansainvälisten (Latvia, Kroatia, Italia) ja satakuntalaisen hankepartnerin kanssa. Hankkeessa käsitellään villiruoista sieniä sekä villivihanneksia ja -yrttejä. Villiruoan kerääjän tulee olla sekä osaava ja luotettava sekä hänellä on oltava laadukas toimitusketju keruutuotteilleen. Hankkeen jälkeen uudet ja vanhat kerääjät innostuvat villiruoan keräämisestä sekä he osaavat kerätä ja käsitellä villiruokaa. Matkailu- ja ruoka-alan yritykset voivat luoda villiruoan kautta uutta tai kannattavampaa liiketoimintaan Suupohjaan. Lauhan kansallispuiston alueelle haetaan Geopark-statusta, mikä mahdollistaa uutta yritystoimintaa myös geofoodin ympärille. Hanketoimenpiteinä järjestetään yrittäjille kohdennettuja yhteisiä idea- ja kokeilupajoja sekä opintomatka ulkomaille. Kerääjille järjestetään villiruokateemaisia tapahtumia. Yrittäjiä ja kerääjiä tutustutetaan toisiinsa, jotta heillä on mahdollisuus luoda hankintasuhteita. Hanke järjestää lisäksi syksyn sieniaikaan tapahtuman, jossa kv-partnerit ja hankkeen paikalliset osallistujat tapaavat. Aktiivinen Pohjois-Satakunta ry vastaa LEAD-roolissa kv-partnereista, jotka ovat Leader-ryhmiä Latviasta, Italiasta ja Kroatiasta. Hankkeen yhteistyökumppaneina toimivat Suomessa ProAgria Länsi-Suomi / Maa- ja kotitalousnaiset (The mushroom road -hanke) ja Lauhanvuori Region Geopark-alueeksi -hanke, Pohjois-Satakunnan Kehittämiskeskus Oy.