Målsättningen med projektet ”Smartfisk från hav till tallrik” är att öka konsumtionen av inhemsk fisk i Österbotten och bidra till ett ökat intresse för Östersjöns outnyttjade fiskarter, dvs smartfisk. Som smartfisk definieras all fisk som för tillfället inte utnyttjas till fullo, exempelvis id, braxen, mört, björkna, nors och gädda, men också strömming, lake och siklöja, vars konsumtion minskat markant de senaste åren. Vi genomför projektet för att öka medvetenheten om fisk som en nyttig och ekologiskt hållbar proteinkälla. Vi vill stödja yrkesfiskare och livsmedelsföretag inom fiskerisektorn genom att lyfta den lokala fisken och höja värdet på underutnyttjade fiskarter. Vi vill förebygga övergödning av Östersjön och främja en hållbar relation mellan det Österbottniska samhället, havet och dess resurser.
Målgrupper är professionella (yrkesfiskare, fiskhandlare, övriga aktörer inom fiskerisektorn) samt allmänheten (ungdomar, vuxna, marthor).
Efter avslutat projekt vill vi se:
– en ökad tillgängligheten av smartfisk i butiker och på restauranger och en ökad livsmedelsanvändning av
strömming i Österbotten
– nya innovationer med smartfisk som huvudråvara, endera i form av recept, nya måltider på restauranger eller
som färdig produkt
– att smartfisken fiskas upp ur havet i större utsträckning än nu
– en ökad kunskap kring fiskhantering
Projektet gynnar yrkesfiskare och fiskhandlare och ger dem möjlighet att utöka sina inkomster genom att höja värdet på alternativa fiskarter. Konsumenten gynnas av projektet genom ökad kunskap kring smartfisk och fiskhantering. Därtill underlättar projektet för konsumenten att få i sig varierade fiskarter, som de nya näringsrekommendationerna som publiceras senare i höst också uppmuntrar till. Projektet får en större spridning i hela Österbotten via en del av Marthaförbundets medlemmar som kommer att utbildas djupare i temat inhemsk fisk med fokus på smartfisk.
34999.93
49999.9
Pohjanmaan kalaleader
Österbottens Fiskeleader
2026-03-31 00:00:00
Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027
Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027
Oy Vaasan ammattikorkeakoulu – Vasa yrkeshögskola Ab
304145
Käynnissä
Är igång
Hankkeessa pyritään selvittämään vesiviljelyn toteuttamismahdollisuudet Floating Islands -menetelmällä murtovedessä.
Projektin ensimmäisenä osana on suolakestoisten kasvien viljelyyn sopivien biohajoavien kelluvien kosteikkoratkaisujen selvittäminen ja toisena osana suolakestoisten sopivien kosteikkokasvien arviointi 1) meriveden puhdistajina 2) elintarvikkeiden raaka-aineina 3) biokaasun tuotannon mädätysraaka-aineena. Projektilla pyritään vauhdittamaan vesiviljelyn markkinalähtöisten ja kestävien tuote- ja palvelujärjestelmien kehittymistä.
Alueellisesti pyritään löytämään malleja vesistöjen ravinnekuormituksen vähentämiseen ja kunnostukseen sekä elintarvike- ja energiahuollon varautumistason nostoon. Ympäristön, talouden ja sosiaalisen kestävyyden näkökulmat ovat projektissa läpileikkaavina.
Projektissa tutkitaan kelluviin kosteikkoihin sopivia luonnonmateriaaleja teoriassa ja käytännössä sekä kelluvien kosteikkojen suunnittelua, elinikää ja yleistä soveltuvuutta suolaa kestävien kasvien kasvatukseen hydroponisesti Merenkurkun rannikon merialueilla.
Projektin aikana pyritään selvittämään tarkemmin, mitä kasveja voitaisiin kasvattaa Suomen merivedessä niin, että ne voisivat poistaa mahdollisimman paljon ravinteita vedestä. Kasvien hyödyntämismahdollisuuksia tarkastellaan ensisijaisesti ruokana, mutta myös meriveden puhdistajina ja biokaasun raaka-aineena. Tekninen selvitys liittyy mm. lauttojen kokoon ja elinkaareen eri sijainneissa. Saatujen tulosten pohjalta arvioidaan Floating Islands -vesiviljelyn teknistaloudellisia toteuttamismahdollisuuksia Merenkurkussa ympäristönäkökohdat huomioon ottaen.
Projektin pohjalta pyritään koostamaan selkeä ohje mm. kasveista, lauttojen koosta ja sijoittelusta toimijoille, jotka haluavat kehittää Suomen merivesiolosuhteissa vesiviljelyä Floating Islands -menetelmällä.
31492.16
39365.2
Pohjanmaan kalaleader
Österbottens Fiskeleader
2025-05-31 00:00:00
Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027
Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027
Siken har i långa tider varit viktig för det österbottniska kustfisket, och fastän sikfångsterna minskat märkbart i det kommersiella fisket allt sedan 1990-talet utgör den fortfarande en av de ekonomiskt viktigaste arterna in det österbottniska fisket. Fisket efter sik har försvåras kraftigt av störningar från en växande sälstam samtidigt som sikutplanteringarna för att stärka sikbestånden minskat drastiskt. De senaste åren har ett akut problem inom odling av sikyngel för utplantering uppkommit i och med en ökad förekomst av vattenmögel. På grund av detta problem har odlingsanstalten som upprätthållit Malaxsikens moderfiskbestånd helt förlorat alla moderfiskar under 2023. För att fortsätta stödja det naturligt reproducerande Malaxsikbeståndet kommer vi genom detta projekt att utveckla den lokala kunskapen om odling av egna yngel från Malaxsiken.
40000
40000
Pohjanmaan kalaleader
Österbottens Fiskeleader
2025-12-31 00:00:00
Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027
Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027
I projektet förses fiskhanteringshallen i Fjärdskär fiskehamn med ett solenergisystem. Genom att förse fiskhanteringshallen med ett solenergisystem kan man förbättra fiskarnas möjligheter att fortsätta sin verksamhet trots ökade elkostnader samtidigt man tar ett steg mot grön omställning och en mera hållbar elförsörjning av fiskehamnen.
Pohjanmaan kalaleader
Österbottens Fiskeleader
2025-06-24 13:17:49
Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027
Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027
Den rökta strömmingen från Sundom, Sundomböcklingen, är en produkt som är känd i hela Finland. Rökugnen och rökningsmetoden som tillverkar Sundomböckling togs fram just i Sundom i början av 1900-talet och skiljer sig från andra fiskrökerier. Idag finns fortfarande rökerier i Sundom som tillverkar Sundomböckling och andra rökta fiskprodukter.
Trots att namnet är välkänt i Finland är produktnamnet inte skyddat. Under mer än 30 år har frågan om Sundomböcklingens varumärkning och namnskydd varit på agendan och det har gjorts några försök att sätta i gång med processen.
I detta projekt ska vi göra upp namnskyddsansökningar för Sundomböckling och Sundomrökt fisk. Ansökningarna ska följa livsmedelsverkets och EU-kommissionens anvisningar för ansökan om skyddad geografisk beteckning för livsmedel. Avsikten är att Sundom Fiskargille efter projektet lämnar in de färdiga ansökningarna till Livsmedelsverket.
19232
24040
Pohjanmaan kalaleader
Österbottens Fiskeleader
2026-08-31 00:00:00
Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027
Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027
Yrkeshögskolan Novia ser en potentiell möjlighet att förädla fiskrens – något som idag snarast ses som problemavfall eller en kostnadspost för de aktiva företagen i branschen – till värdefulla produkter såsom oljor, mineraler och proteiner. Målet är att förädla denna grundråvara så högt som absolut möjligt – till livsmedel, tillsatsämnen, kosttillskott, kosmetik, eller medicinska komponenter. Dock så kan inget av detta uppnås utan pålitlig förprocessering och välplanerad logistik. Genom att engagera teknikstuderande med kreativa lösningar och använda innovativa processer, har vi som mål att omvandla avfall till resurser.
Det finns ett behov inom fiskerinäringen att ta fram nya användningsändamål för restprodukter i och med tidigare användningsändamål försvinner, så som pälsdjursfoder, etc. Projektet strävar till att utveckla hållbara och högvärdiga förädlingstekniker för målgruppen. Projektets mål är att målgruppen ska ta till sig av de utvecklade teknikerna och vara delaktiga i projektets resultat.
32000
40000
Pohjanmaan kalaleader
Österbottens Fiskeleader
2025-05-31 00:00:00
Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027
Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027
Fiskavfall och sidoflöden från fiskförädlingen, både från kustfisket och fiskodling, har gått och går fortfarande främst till foderindustrin för pälsdjur samt till anläggningar för produktion av biogas. Även småfisk av underutnyttjade arter, t.ex. mörtfiskar, används till foder. Pälsindustrins tillbakagång de senaste åren minskat dess behov av fiskråvara för foderproduktion och fodertillverkares möjligheter att ta emot stora mängder fiskråvara kommer sannolikt att fortsätta minska. I projektet utreder vi mängder av olika slags fiskavfall och sidoströmmar som uppstår under olika säsonger i det kommersiella fisket och fiskodling i Österbotten. Utredningen görs i fiskehamnarna, hos fiskgrossister, fiskodlare och enskilda yrkesfiskare som förädlar sin fisk själv, längs hela kusten från Sideby i söder till Larsmo i norr. Därtill utreds möjliga mottagares, t.ex. pälsfoder-, biogas-, fiskmjöls-, och husdjursmatproducenters behov av råvara (mängder, slag, årstider). Projektet förväntas producera användbar nulägesinformation om mängder av olika slag av fiskavfall, sidoflöden och bifångster under ett år i olika delar av Österbotten. Projektet förväntas därtill utreda lösningar på utmaningar kring användning och logistik. På långsikt förväntas projektet bidra till att öka på fiskets lönsamhet och att förstärka ett hållbart fiske, där alla delar av fisken kommer till användning.
32000
40000
Pohjanmaan kalaleader
Österbottens Fiskeleader
2025-10-31 00:00:00
Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027
Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027
Fiskeskolan av Finlands svenska 4H är ett utbildningsprojekt för att stärka barn och ungas aktiva medborgarskap och kunskaper inom fiske, de blåa näringar. Genom Fiskeskolan förstärks de ungas kännedom om det lokala fiskebeståndet, främjas sjömanskap och höjer kunskapen kring hållbar fiskanvändning. Vårt hållbarhetsarbete med barn och unga inom 4H omfattas av vardagskunskap i vård av vattendrag, fiskevård samt allemansrätten till havs.
Fiskeskolor ordnas av 4H-föreningarna runt om i Österbotten och når ut till ca 1 600 barn och unga i regionen. I Fiskeskolan ges barn och unga möjlighet till djupare förståelse och nya insikter i hållbart fiske genom exempelvis aktuell information om det lokala fisketillståndet, olika fiskarter samt praktiska övningar i hantering av olika fiskeredskap. Besök av yrkesfiskare och övningar i fiskevård bidrar till ungas bredare förståelse för fiskenäringen samt dess utmaningar och möjligheter. Aktiviteter kring tillredning och användning av fisk som råvara ökar barnens uppskattning för fisken samt fiskens väg från hav till bord.
Fiskeskolan bidrar starkt till barn och ungas delaktighet och påverkan för såväl hållbar landsbygdsutveckling, som fiskerinäringens framtid.
Finlands svenska 4H är en barn – och ungdomsorganisation samt är en autonom ekonomisk enhet inom Svenska lantbrukssällskapens förbund SLF r.f.
32000
40000
Pohjanmaan kalaleader
Österbottens Fiskeleader
2026-12-31 00:00:00
Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027
Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027
Projektet är en utredning gällande dammusslan och huruvida den kan odlas i storskalig akvakultur och potentiellt användas för olika syften (foder, gourmetprodukt samt bioremidiering). Dammusslan är en av våra vanligaste musslor i sjöar, men förvånansvärt lite kunskap existrerar om arten och om möjligheterna att använda den i cirkulärekonomiskt syfte. Projektets huvudsakliga målsättningar inom Novia är att göra en kommunikationsplan samt förberedande utredning om existerande information och samla data som finns tillgängligt i nuläget, samt köpa analystjänster som omfattar dammusslans näringsvärde.
32000
40000
Pohjanmaan kalaleader
Österbottens Fiskeleader
2025-06-30 00:00:00
Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027
Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027
Projektets mål är att utveckla fiskprodukter, som motsvarar de krav som ställs på skolmat och är anpassade för storkök. Projektet stöder således offentliga måltiders tillgång till inhemsk fisk. Målet är också att stärka den regionala fiskenäringen i Österbotten. Projektet genomförs i samarbete med Maivakka Oy Ab, Jakobstadsregionens kommunala kosthåll och nejdens yrkesfiskare. Samarbetsprojektet sammanför olika aktörer från primärproducenter till slutkonsumenten. Samarbete görs också med yrkesskola Optimas kocklinjes (restaurang- och catering) lärare och elever.
Pohjanmaan kalaleader
Österbottens Fiskeleader
2024-02-20 09:46:35
Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027
Europeiska havs- och fiskeri- och vattenbruksfondens program för Finland 2021–2027
