Elinvoimaa paikallisilla elintarvikehankinnoilla – lähiruokaa ja luomua julkisen sektorin ruokapalveluun

Koko Pohjois-Savon alueella toimiva Servica haluaa lisätä lähiruoan käyttöä ja uusi joustava hankintamenettely DPS on lähialueen tuottajille entistä helpompi keino tarjota omia tuotteita ruokapalvelulle.

Miten Servica edistää lähiruoan käyttöä julkisissa keittiöissä? Millaisia mahdollisuuksia ruokapalvelun hankinnat tarjoavat alueen tuottajille ja yrityksille? Entä millaisille raaka-aineille on kysyntää ja miten lähituotetukku ja joustava hankintamenettely helpottavat yhteistyötä?

Kuule esimerkkejä Servican hankinnoista ja lähiruoan käytöstä – ja tuo omat ideasi mukaan keskusteluun! Tilaisuus kokoaa yhteen tuottajat, jalostajat, hankintojen asiantuntijat ja kehittäjät keskustelemaan konkreettisista ratkaisuista ja uusista yhteistyömahdollisuuksista. Tilaisuuden aikana tuottajilla ja yrityksillä myös mahdollisuus esitellä ja maistattaa omia tuotteita.

Ilmoittaudu mukaan 6.2. mennessä. Tilaisuus on maksuton ja avoin kaikille aiheesta kiinnostuneille.

 

Ohjelma

12:15 Tervetuloa ja tilaisuuden avaus – Kaisa Kähkönen, Pohjois-Savon Agri-Food klusteri

Servica ja paikallisten raaka-aineiden hankinta

• Paikalliset raaka-aineet Servican ruokalistalla – miltä tilanne näyttää ja mitä haluttaisiin lisää?
  • suunnittelija Jonna Parviainen ja ketjuohjauspäällikkö Tiina Soininen, Servica
• Huoltovarmuus ja omavaraisuus: Servican rooli alueen varautumisessa
  • aluepäällikkö Jaana Jaroma ja Tiina Soininen, Servica
• Joustavuutta julkisiin hankintoihin Servican dynaamisella hankintajärjestelmällä (DPS) – mitä se mahdollistaa lähialueen tuottajille?
  • hankinta-asiantuntija Minna Kukkonen-Väänänen ja hankintajohtaja Mika Parviainen, Servica

Lähituotetukun ja tuottajan kokemuksia 

• Jaakkolan tukku toimittaa Servican tuorevihannekset – miten yhteistyö viljelijöiden kanssa toimii ja minkä kasvisten viljelijöitä tarvitaan lisää?
  • kehitysjohtaja Niina Jaakkola, Jaakkolan Tukku Oy
• Tuottajan kokemuksia yhteistyöstä Servican kanssa
  • puhuja julkaistaan pian

13:45 Päiväkahvit, pientä purtavaa ja lähituotteiden maistelua

14:00 Yhteistä keskustelua elinvoiman lisäämisestä paikallisilla hankinnoilla

15:00 Tilaisuus päättyy

 

 

Tilaisuuden järjestää Euroopan unionin osarahoittamat Pohjois-Savon Agri-Food klusteri ja Kasvitaito 2.0 -hanke yhteistyössä Servican kanssa.