Kalaparlamentti – Tietoisku elintarviketiloista

Miten kalastaja voi kehittää kalan myyntiä, valmistaa kalatuotteita tai perustaa oman kalankäsittelytilan? Marraskuun Kalaparlamentti tarjoaa käytännönläheistä tietoa kalan myynnistä ja elintarvikehuoneistoista.

Kalaparlamentti 13.11. klo 17: Tietoisku elintarviketiloista

Miten kalastaja voi kehittää kalan myyntiä ja kalatuotteiden valmistusta? Voiko oman kalankäsittelytilan perustaa? Mihin kaikkeen tarvitaan elintarvikehuoneisto – ja mitä eroa on rekisteröidyllä ja hyväksytyllä laitoksella?

Torstaina 13.11.2025 klo 17 järjestettävä Kalaparlamentti kokoaa yhteen asiantuntijoita ja käytännön toimijoita keskustelemaan kalatalouden elintarvikehuoneistoista, lupakäytännöistä ja kalankäsittelyn eri vaihtoehdoista. Tavoitteena on selkiyttää, mitä vaihtoehtoja on olemassa ja mitä kalastajan tai yrittäjän tulisi tietää, jos suunnittelee pienimuotoista jalostusta, suoramyyntiä tai oman käsittelytilan perustamista.

Teemoina mm.:

• Mitä vaatimuksia liittyy kalan myyntiin ja kalatuotteiden valmistukseen eri mittakaavoissa?
• Mitä tarkoittavat rekisteröity ja hyväksytty elintarvikehuoneisto?
• Mitä kalankäsittelytilalta edellytetään rakenteiden ja hygienian osalta?
• Miten omavalvonta kannattaa suunnitella?
• Kokemuksia kalankäsittelytilan perustamisesta suoraan yrittäjältä

Tilaisuudessa kuullaan viranomaisnäkökulmia, kentän kokemuksia sekä käytännön esimerkkejä erilaisista ratkaisuista. Aikaa on varattu myös keskustelulle ja kysymyksille. Tarkempi ohjelma myöhemmin!

Kenelle tilaisuus on suunnattu?

📍 Kalastusyrittäjille, jotka pohtivat oman toiminnan kehittämistä
📍 Pienimuotoisille elintarviketoimijoille, joita kalan käsittely kiinnostaa
📍 Kehittäjille ja hanketoimijoille, jotka työskentelevät elintarvikealan, kalatalouden tai maaseudun kehittämisen parissa
📍Kaikille, joita aihe kiinnostaa

Erityisesti nuorempien kalastajien parissa kiinnostus omien käsittelytilojen, jalostuksen ja suoramyynnin kehittämiseen on kasvanut. Aihe on ajankohtainen myös alueilla, joissa hyväksyttyjä laitostiloja ei ole helposti käytettävissä.

🗓️ Merkitse päivämäärä kalenteriin: to 13.11.2025 klo 17
📍 Teams: https://bit.ly/kalaparlamentti_elintarviketilat (ei ennakkoilmoittautumista)

Tilaisuus on maksuton ja avoin kaikille kiinnostuneille.
Tallenne julkaistaan myöhemmin Kalatalousverkoston YouTube-kanavalla.