14.04.2026 klo 12:00 - 15:00 Kaura ruokaperinteessä Kaura ruokaperinteessä -webinaari Kauralla on paljon annettavaa – se sisältää terveydelle hyödyllisiä yhdisteitä ja luontaisesti gluteenittomana se sopii useimmille keliaakikoille. Kaura sopii hyvin suomalaiseen ilmastoon ja luomutuotantoon. Vanhat kauralajikkeet tarjoavat monikäyttöisyyttä ja viljelyvarmuutta. Webinaarissa pureudumme maatiaisviljojen mahdollisuuksiin erikoisraaka-aineena. Keskustelemme kokemuksista erikoistuotteiden kehittämisessä pohtien niiden soveltuvuutta suomalaisiin maatiaiskauroihin ja vanhoihin kauralajikkeisiin. Aika: 14.4.2026 klo 12–15 Paikka: Teams Ilmoittautuminen Ohjelma Tervetuloa – Välkommen, Annika Michelson, HAMK Kauran kivennäispitoisuuksien muutokset kautta vuosikymmenten Tapio Salo, Luke Tradition möter innovation – gamla havrerecept som inspiration för framtidens livsmedelsprodukter, Heidi Barman-Geust, Yrkeshögskolan Novia Maku, aistit ja terroir – mikä tekee maatiaiskaurasta erityisen? Jannie Vestergaard, Sense of Nordic Food Miten voi saada EU:n nimisuojamerkin? Marjo Särkkä, Helsingin yliopisto What is tempeh? Finlay Sim, University of Helsinki Suomalainen kaura ja terroir / Finsk havre och terroir, pienryhmätyöskentely – smågruppsdiskussion. Yhteenveto – Sammanfattning Tervetuloa Kaura ruokaperinteessä -webinaariin! Liittyvät aiheet Elintarvikkeet Huoltovarmuus ja varautuminen Maatalous Avainsanat elintarvikeala Maatalous Sulje Järjestäjä Hämeen ammattikorkeakoulu, Luonnonvarakeskus LUKE, Yrkeshögskolan Novia Tapahtuma-aika ja paikka 14.04.2026 klo 12:00-15:00 Verkossa Teams Verkkosivustot Ilmoittautuminen Teams Hanke Kaunis kaura – maatiaisviljoista elinvoimaa Jaa:
