Lähiruokaa ammattikeittiöihin – miksi ja miten?

Miniseminaari ja keskustelutilaisuus liittyen lähi- ja luomuraaka-aineiden hankintaan, niiden vaikutuksiin sekä julkiseen tarjoamiseen.

Miten saada lähellä tuotetut maataloustuotteet ja elintarvikkeet osaksi ammattikeittiöiden arkea? Miksi se on tärkeää? Tervetuloa Loimaalle kuuntelemaan käytännön esimerkkejä lähi- ja luomuruoan käytöstä ammattikeittiöissä ja keskustelemaan sen merkityksestä.

Kohderyhmä: ammattikeittiötoimijat, tuottajat, kunnalliset luottamushenkilöt

Ohjelma

16.00              Kahvitarjoilu ja tervetulotoivotus

16.15               Lähiraaka-aineiden hankinta ravintolaan ja Mellilän kunnantalon yritysesittely, Mauri Nurmi, Mellilän Pippuri

16.25               Lähi- ja luomuruoan käyttö ammattikeittiöissä ja niiden aluetalousvaikutukset, Johanna Mattila, Lounais-Suomen elinvoimakeskus

16.40               Lähituotteita julkisiin keittiöihin dynaamisen hankintajärjestelmän avulla, Ari Heikkilä, Kaarea Oy

17.00               Luomuruoan osuuden kasvattaminen Salon kaupungin ruokapalveluissa – kokemuksia ja oppeja, Mari Portaala, Salon kaupunki

17.15                Yhteenveto ja keskustelua

Ilmoittautuminen viimeistään keskiviikkona 18.3.2026: https://link.webropolsurveys.com/EP/468D1E6F26E002B4

Lisätietoja: Kai Alajoki, kai.alajoki@novida.fi, 040 565 8017 / Laura Varjotie, laura.varjotie@pji.fi, 044 045 6403

Tilaisuuden järjestävät Tulevaisuuden Ruokaketjut Varsinais-Suomessa (TuRVa) -hanke ja Lähempää lautaselle -hanke, jotka ovat saaneet EU:n maaseuturahoitusta.