Lihat läheltä – opintomatka Päijät-Hämeeseen

Opintomatka tarjoaa kokonaisvaltaisen katsauksen lähilihan tuotanto- ja jakeluketjuun emolehmätiloilta kuluttajalle asti. Vierailukohteissa näet miten lyhyet toimitusketjut, paikallinen yhteistyö ja vastuullinen tuotanto rakentavat kestävää ja kannattavaa lähilihaketjua.

Ajankohta: tiistai 17.02.2026, kokopäivä retki. Mukaan pääset kahdesta eri kaupungista; Jyväskylästä ja Mikkelistä. Tarkempi aikataulu toimitetaan ilmoittautuneille lähempänä matkaa.

Jyväskylä: Lähtöaika 7.00 Matkakakeskuksen tilausajolaiturilta. Paluu n. klo 19.10.

Mikkeli: Lähtöaika 7.00 (tarkempi lähtöpaikka ilmoitetaan myöhemmin). Paluu n. klo 18.40.

Vierailukohteet:

Opintomatkalla tutustutaan kahteen emolehmätilaan, joissa tarkastellaan naudanlihantuotantoa, suoramyyntiä ja tilojen toimintamalleja:

Ristelin tila, Sysmä. Emolehmätuotanto, charolais. Vasikkakasvatus, siitossonnien jalostus ja suoramyynti. Yksi Suomen harvoista Wagyu-kasvattajista.

Pohjolan kartano, Hartola. Emolehmätuotanto, charolais ja limousine. Väentuvan kahvila-tilamyymälä, suoramyynti ja tapahtumia.

Ketjun seuraava vaihe avautuu kohteissa, joissa perehdytään teurastukseen, lihan leikkaukseen, jatkojalostukseen ja logistiikkaan osana vastuullista ja tehokasta lihaketjua. Tuottajayhteistyötä unohtamatta:

Vainion lihatukku, Lahti.

Vainion Teurastamo, Orimattila.

Vähittäismyynti ja kuluttajarajapinta ovat tulevat esille tutustumalla seuraaviin kohteisiin, joissa paikalliset lihatuotteet ja muut lähiruoat ovat keskeisessä roolissa:

Lahden kauppahalli, Lahti. Lähiruokamyymälä, kahvila ja ravintola.

Heinolan heila, Heinola. Lähiruokatori, olut- ja viinimyymälä, kahvila ja ravintola.

Hinta: 90€ +alv 25,5%. Laskutetaan lähempänä matkaa. Hinta sisältää kuljetukset, kuusi monipuolista yritysesittelyä sekä aamu- ja iltapäiväkahvit. Lounas kauppahallissa omakustanteinen.

Sitovat ilmoittautumiset 1.2.2026 mennessä. Tästä linkistä

Paikkoja on 20, jotka täytetään ilmoittautumisjärjestyksessä. Varaa siis paikkasi pian! (Hankealueen toimijat etusijalla Pohjois-Suomi, Keski-Suomi, Etelä-Savo).

Mahdollisuus kyytiin myös Saarijärveltä, kysy lisää!

Lisätietoja:

Kati Virfvell kati.virfvell@mkn.fi, 044 420 9005

Sanna Lento-Kemppi sanna.lento-kemppi@mkn.fi, 050 476 6028

Opintomatka on Lihat läheltä – ketju kuntoon (LIKE) -hankkeen tapahtuma. Hanketta rahoittaa rahoittaa Euroopan maaseuturahasto. Tavoitteena hankkeessa on verkostoida lihaketjun toimijoita yli maakuntarajojen, kehittää osaamista vastuullisuudessa, tuotekehityksessä, markkinoinnissa ja liiketoiminnassa sekä tukea jatkojalostusta ja lyhyiden toimitusketjujen rakentamista. Hankkeessa vahvistetaan lähilihan brändiä ja näkyvyyttä kuluttajille sekä edistetään kestävää kehitystä ja eläinten hyvinvointia.