Ruoka maakuvan, brändin ja matkailun kärkenä – verkostoitumispäivä Mikkelissä

Aamupäivällä perehdytään Suomen ruokamaakuvaan sekä erilaisten brändien ja laatumerkkien tuomaan lisäarvoon ruoalle ja ruokamatkailulle. Iltapäivällä on työpajoja, joissa keskitytään tarkemmin muun muassa siihen

• miten EU-laatumerkkien tuomaa lisäarvoa voitaisiin hyödyntää paremmin,
• miten erilaisista ruokaan liittyvistä brändeistä saadaan kaikki hyöty irti ja löytyykö luontevia kytkentöjä niiden välillä
• millaisin keinoin ruoka ja matkailu saadaan tiiviisti kytkettyä toisiinsa?

Aika: 4.12. klo 10 – 15.30

Paikka: Xamk, Patteristonkatu 3, A-rakennus, Mikkeli

Ilmoittautuminen 26.11. mennessä: https://www.lyyti.in/verkostoitumispaiva-mikkeli-0412

Ohjelma

10.00 – 10.30 kahvitarjoilu

10.30 – 12.15

Millainen on Suomen ruokamaakuva? Miten voimme siihen vaikuttaa?

Keskustelemassa: Annaleena Soult maa- ja metsätalousministeriöstä sekä Hanna Heiskanen ja Annariina Kukkonen ulkoministeriöstä.

Miten alueelliset ja valtakunnalliset verkostot sekä niihin liittyvät brändit vahvistavat näkyvyyttä ja matkailua?

Paneelikeskustelussa:

Pasi Ruuskanen, Euroopan kulttuuripääkaupunki Oulu2026:n Arctic Food Lab -ruokaohjelma

Anni-Mari Syväniemi, Hyvää Suomesta / Ruokatieto ry

Sanna Lento-Kemppi, Artesaaniruoka AITO O ÄKTA, Etelä-Savon maa- ja kotitalousnaiset

Opri Laamanen, Hungry for Finland, Haaga-Helia amk

Anu-Anette Varho, Taste Saimaa ja European Region of Gastronomy

Esimerkki ruoan ja matkailun yhdistelmästä: Okkolan mustikkakukkotyöpaja

Paula Okkola, Okkolan lomamökit

12.15 – 13 lounas Ravintola Talli, omakustanteinen lounas hintaan 13,50 €/hlö sis. alv.

13.00 – 14.45 työpajat

• kansainvälisten laatujärjestelmien luomu & EU-nimisuojamerkintöjen mahdollisuudet matkailussa
• ruokaan liittyvien brändien hyödyntäminen ja kytkennät niiden välillä
• ruokamaakuvan tiivis kytkentä ruokaan ja matkailuun

14.45 – 15.30

kahvit ja työpajojen yhteenveto sekä jatkostepeistä sopiminen

Tilaisuuden järjestää valtakunnallinen Verkostoilla voimaa yhteistyöhön – Ruokasektorin koordinaatiohanke. Lisätietoja: paivi.toyli@helsinki.fi