Sienimatkailua Espanjassa – metsistä ruokapöytään

Mushroom Boost -hankkeen webinaarissa sukellamme Espanjan sienimaailmaan metsistä ja sienestyskulttuurista aina tuotteisiin, gastronomiaan ja sienimatkoihin.

Espanja tunnetaan auringosta, viineistä ja hyvästä ruoasta, mutta tiesitkö, että maassa on myös monipuolinen sienestys- ja sienigastronomian kulttuuri? Sieniä kerätään luonnosta, kasvatetaan ja hyödynnetään monin tavoin niin kotikeittiöissä kuin ravintoloissa.

Mushroom Boost -hankkeen webinaarissa sukellamme Espanjan sienimaailmaan metsistä ja sienestyskulttuurista aina tuotteisiin, gastronomiaan ja sienimatkoihin.

Webinaarin aikana tutustutaan muun muassa:

• missä ja millaisissa metsissä Espanjassa kasvaa sieniä
• mitä sienilajeja Espanjassa kerätään
• sienien kasvatukseen, kuten tryffeleihin ja muihin herkkuihin
• espanjalaiseen sienestyskulttuuriin
• monipuolisiin sienituotteisiin ja niiden hyödyntämiseen
• sieniruokiin ja sienigastronomian opiskeluun
• käytännön kokemuksiin sienimatkojen järjestämisestä Espanjassa

Webinaarin vetäjänä toimii intohimoinen sienestäjä, kokenut Espanjan-matkojen järjestäjä ja sienigastronomian osaaja MH Jouko Lehtoviita.