elintarvike

Blogi

Kaikki ajankohtaiset aiheesta elintarvike ›

Blogi

D.O. Saimaa- ja Karelia à la carte -merkit näkyväksi!

3.6.2026

D.O. Saimaa- ja Karelia à la carte -laatu- ja alkuperämerkit auttavat kuluttajaa tekemään vastuullisia ja luotettavia valintoja.

Kirjoittaja: Johanna Rinnekari ja Sanna Lento-Kemppi

Blogi

Leivän tarina – pellolta pöytään ja tulevaisuuteen

5.5.2026

Leipä on kulkenut ihmisen mukana vuosituhansia. Suomalaisessa ruokakulttuurissa sillä on ollut erityinen asema: se on ollut arjen perusta, juhlan ydin...

Kirjoittaja: Katja Rissanen

Blogilinkki

https://www.savonia.fi/artikke...

EU-nimisuojan näkymätön arvo – miten suojatut nimet voivat rakentaa uudenlaista ruokamatkailua

31.3.2026

Ruoka on noussut viime vuosina tärkeäksi osaksi matkailukokemusta. Kansainväliset matkailijat etsivät yhä useammin elämyksiä, joissa paikalliset maut, raaka-aineet ja tarinat...

Kirjoittaja: Jenni Lappi, projektipäällikkö Suonenjoen mansikka – Nimisuoja tunnetuksi -hanke ja Hannaleena Uhlbäck-Ropponen, projektipäällikkö Makumatka Pohjois-Savoon -hanke

Blogilinkki

https://www.savonia.fi/artikke...

Makumatka Pohjois-Savoon – Yhdessä kohti uutta ruokamatkailun aikakautta

24.2.2026

Pohjois-Savo tunnetaan vahvoista ruokajuuristaan, puhtaista raaka-aineistaan ja aitoutta huokuvasta ruokakulttuuristaan. Nyt näitä vahvuuksia nostetaan esiin entistä määrätietoisemmin uuden Makumatka Pohjois-Savoon...

Kirjoittaja: Hannaleena Uhlbäck-Ropponen, TKI-asiantuntija, Savonia-ammattikorkeakoulu