Lähiruoan arvoketjuja rakennetaan yhteisellä dialogilla
5.6.2023
Paikallisen ruoan saatavuuden kehittämiskohtia päivittäistavarakaupoissa etsittiin juuri päättyneessä Hämäläinen lähiruokadialogi -hankkeessa. Tutkimus nosti esille toimijoiden välisen vuoropuhelun eli dialogin merkityksen lähiruoan arvoketjun kokonaisuuden ymmärtämisessä.