ruokaketju

Ketteryys ja korkea laatu ovat kilpailuetuja pienille ruoka-alan yrityksille

Lähiruoan arvoketjuja rakennetaan yhteisellä dialogilla

Paikallisen ruoan saatavuuden kehittämiskohtia päivittäistavarakaupoissa etsittiin juuri päättyneessä Hämäläinen lähiruokadialogi -hankkeessa. Tutkimus nosti esille toimijoiden välisen vuoropuhelun eli dialogin merkityksen lähiruoan arvoketjun kokonaisuuden ymmärtämisessä.

Kirjoittaja: Sanna Lento, Juha Ketola ja Minna Kulju

Datan avulla lisää euroja maatalousalalle – miten?

Datatalous antaa maatalouteen uusia liiketoimintamahdollisuuksia, kun kerätty data on arvokasta myös muille toimijoille kuin viljelijöille itselleen. Viljelijä voi saada tuloja keräämästään tai luovuttamastaan datasta muilta verkoston osapuolilta. Viljelijä ja häntä lähellä olevat yritykset saavat datasta lisäarvoa tuotteisiinsa ja palveluihinsa. Olennaista on huolehtia datan omistajuudesta ja reilusta käytöstä.

Kirjoittaja: Hannu Haapala