Ruoan ja maiseman kestävää tuotteistusta Unkarissa (webinaarin materiaali)

Toteutimme 27.1.2026 webinaarin: Ruoan ja maiseman kestävää tuotteistusta Unkarissa – käytännön esimerkkejä paikallistalouden ja lyhyiden ruokaketjujen kehittämisestä

Asiantuntijana toimi Attila A. Králl. Hän on ekologi & väitöskirjatutkija Jyväskylän yliopistossa. Hänellä on 20 vuoden kokemus luonnonsuojelun ja kestävien ruokajärjestelmien parista BirdLife Europe:ssa ja Unkarissa.

Webinaarin ohjelmassa:
• Unkarin kansallispuistot luonnonmukaisen maatalouden mallialueina & kansallispuistotuote-verkosto
• Agri Kult -aloitteet: lyhyet ruokaketjut, tuottajatorit, pienimuotoinen jalostus
• Korkean lisäarvon tuotteiden markkinat & ketjun läpinäkyvyys

Webinaarin tallenne on katsottavissa 10.3.2026 saakka täällä

Tilaisuus oli osa Ilmastotaitaja sekä Pellolta pöytään näkyväksi -hankkeiden toimintaa.

Opas puutarha-alan yrityksen perustajalle (2026)

Opas puutarha-alan yrityksen perustajalle (2026)

Opas tarjoaa käytännön neuvoja ja työkaluja yrittäjille, jotka suunnittelevat yritystoiminnan aloittamista puutarha-alalla tai tuotantosuunnan muuttamista maatilalla. Vuonna 2026 päivitetty opas kattaa muun muassa liiketoimintasuunnitelmat, markkina-analyysin sekä resurssit.

Opas puutarha-alan yrityksen perustajalle tarjoaa kattavat suuntaviivat uusille yrittäjille, jotka harkitsevat puutarhatuotannon aloittamista tai laajentamista. Tärkeimmät aihealueet, kuten yritysmuoto ja verotus, liikeidea, markkina-analyysi, resursointi sekä käytännön neuvot, käsitellään selkeästi. Opasta suositellaan lukemaan järjestyksessä, jotta lukija ymmärtää suunnittelu- ja valmisteluprosessia. Yritystoiminnan aloittamiseksi on tärkeää miettiä omia arvoja ja unelmia, kuten millaista päivää yrittäjänä haluaisi elää. Liikeidean selkeyttäminen ja liiketoimintasuunnitelman laatiminen ovat keskeisiä askeleita, jotka auttavat erottumaan kilpailijoista.

Markkina-analyysi auttaa ymmärtämään kysyntää, kilpailutilannetta ja mahdollisia myyntikanavia, mikä on elintärkeää tuotannon kannattavuuden kannalta. Resurssien, kuten maantieteellisen sijainnin, ilmaston ja maaperän, arvioiminen on tärkeää tuotantokustannusten ja viljelykasvien valinnan kannalta. Rakennusten ja koneiden asianmukainen suunnittelu varmistaa tehokkaan liiketoiminnan.

Lisäksi opas tarjoaa käytännön neuvoja, kuten tarvittavat ilmoitukset ja vakuutukset, sekä vinkkejä markkinointiin ja myyntiin. Asiantunteva neuvonta ja verkostoituminen muiden yrittäjien kanssa ovat myös keskeisiä asioita menestyvän yrityksen kehittämisessä. Yhteenvetona, opas on arvokas resurssi kaikille puutarha-alasta kiinnostuneille, jotka haluavat rakentaa kestävää ja kannattavaa liiketoimintaa.

Oppaan lopussa on liitteinä myös prosessikuvauksia vuosikellojen muodossa valkokaalin, porkkanan, sipulin sekä mansikan avomaa- ja tunneliviljelyyn.

Opas on syntynyt osittain HortiHubi-hankkeen tuella. Hankkeen toteuttajina toimivat
Luonnonvarakeskus (Luke), SLF, ÅHHS ja Petla, yhteistyössä alan asiantuntijoiden kanssa
vuosina 2022–2025. Tutkimuksen rahoituksesta vastaa Maatilatalouden kehittämisrahasto
(Makera).

Hevonen pihatossa -opas

Oppaan keskeisimpänä tarkoituksena on koota yhteen 1.1.2026 voimaan tulevan uuden hevosten hyvinvointiasetuksen vaatimukset keskittyen pihattoihin sekä vinkkejä niiden toteuttamiseen.

Lisäksi opas kokoaa lain minimivaatimusten rinnalle suosituksia hyvinvointia edistävistä pihatto-olosuhteista etenkin vuonna 2025 julkaistusta hevosten hyvinvointimittaristosta. Myös muita asiantuntijalähteitä on hyödynnetty.

Tarkista aina ajantasainen lainsäädäntö Finlexin tai Ruokaviraston sivuilta. Opas on opiskelijan kokoama.

Opas on osa Emmi Hämäläisen agrologiopintojen opinnäytetyötä ”Hevosen hyvinvointi pihatossa –opas pihatonpitäjille” (2025). Opas pohjautuu opinnäytetyön tietoperustaan. Opinnäytetyö on luettavissa kokonaisuudessaan Theseuksesta: https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2025121637126
Kestävä keskisuomalainen maatila –hanke (KeKeMa) toimi työn toimeksiantajana.

KeKeMa on Jyväskylän ammattikorkeakoulun Biotalousinsituutinja ProAgriaKeski-Suomen toteuttama hanke Keski-Suomen alueella 1.5.2025-31.5.2026 välisenä aikana. Hanke on saanut rahoitusta EU:n maaseuturahastosta.