Ruoan ja maiseman kestävää tuotteistusta Unkarissa (webinaarin materiaali)

Toteutimme 27.1.2026 webinaarin: Ruoan ja maiseman kestävää tuotteistusta Unkarissa – käytännön esimerkkejä paikallistalouden ja lyhyiden ruokaketjujen kehittämisestä

Asiantuntijana toimi Attila A. Králl. Hän on ekologi & väitöskirjatutkija Jyväskylän yliopistossa. Hänellä on 20 vuoden kokemus luonnonsuojelun ja kestävien ruokajärjestelmien parista BirdLife Europe:ssa ja Unkarissa.

Webinaarin ohjelmassa:
• Unkarin kansallispuistot luonnonmukaisen maatalouden mallialueina & kansallispuistotuote-verkosto
• Agri Kult -aloitteet: lyhyet ruokaketjut, tuottajatorit, pienimuotoinen jalostus
• Korkean lisäarvon tuotteiden markkinat & ketjun läpinäkyvyys

Tilaisuus oli osa Ilmastotaitaja sekä Pellolta pöytään näkyväksi -hankkeiden toimintaa.

Aitoja makuja -verkkolehti

Aitoja makuja -verkkolehti kertoo elintarvikealan kehittämistyöstä. Lehti palvelee eri puolella Suomea olevia elintarvikealan toimijoita ja yrityksiä kertomalla valtakunnan tason asioista, välittämällä tietoa maakunnissa tehtävästä työstä sekä muista elintarvikealan kehittäjiä kiinnostavista teemoista.  

Neljä kertaa vuodessa ilmestyvä lehti välittää tietoa monipuolisesti ruoka-alan kehittämistoiminnasta ja tutkimuksista sekä kokemuksia muille hyödynnettäväksi. Sen tavoitteena on viestiä kattavasti ruoka-alan pienyrittäjyyteen ja lähiruokaan, luomuun ja luonnontuotteisiin liittyvistä asioista. 

Aitoja makuja -verkkolehti kokoaa yhteen alan kehittäjä- ja asiantuntijaverkoston ja lehteä toimitetaan avoimessa yhteistyössä tämän verkoston kanssa. Verkkolehteä julkaisee Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti / Verkostoilla voimaa yhteistyöhön – Ruokasektorin koordinaatiohanke 

Olit sitten elintarvikealan yrittäjä, hanketoimija tai alasta kiinnostunut, löydät lehdestä kiinnostavaa luettavaa. Voit myös tarjota omaa juttuideaasi lehdessä julkaistavaksi.

Aitojamakuja.fi -sivusto

Aitojamakuja.fi on valtakunnallinen lähiruoka-alan tietopankki ja elintarvikeyritysten hakupalvelu, joka kokoaa yhteen suomalaiset mikro- ja pk-elintarvikeyritykset. Yrityshaun lisäksi sivustolta löytyy ajankohtaisia uutisia, ruokasektorin tapahtumakalenteri sekä tietoa alan hankkeista ja kehittämistyöstä. 

Aitojamakuja.fi tarjoaa sisältöä eri käyttäjäryhmille: 

  • Yrittäjille sivusto tarjoaa tietoa esimerkiksi myyntikanavista, yrityksen kehittämisestä ja kansainvälistymisestä. 
  • Hanketoimijoille palvelu kokoaa yhteen tietoa elintarvikealan hankkeista, tutkimuksista ja Ruokasektorin koordinaatiohankkeen työstä. 
  • Kuluttajille on tarjolla tietoa esimerkiksi lähi- ja luomuruoasta, luonnontuotteista, nimisuojatuotteista ja ruokamatkailusta.  
  • Aitojamakuja.fi tarjoaa myös kattavan katsauksen REKO–suoramyyntimalliin. Sivustolla on tietoa olemassa olevista REKO-renkaista sekä ohjeita REKO-toimintaan niin kuluttajille, tuottajille kuin REKO-renkaiden ylläpitäjille. 

Verkostoilla voimaa yhteistyöhön – Ruokasektorin koordinaatiohanke tukee pk-elintarvikeyrittäjyyden kehittämistyötä, toimijoiden välistä yhteistyötä ja verkostoitumista. Aitojamakuja.fi toimii hankkeen viestintäkanavana ja sivustoa ylläpitää Helsingin yliopiston Ruralia-instituutti. 

Maanomistajien näkökulmia heikkotuottoisten turvepeltojen ja käytöstä poistuneiden turvetuotantoalueiden maankäyttöön

Pohjoispohjanmaalaisten maanomistajien näkökulmia heikkotuottoisten turvepeltojen ja käytöstä poistuneiden turvetuotantoalueiden tulevaan käyttöön kartoitettiin Biohiilen aika: Hiilestä on moneksi – lähituotantoa vihreässä siirtymässä– ja Kosteikko-osaaminen kasvuun  -hankkeiden kyselytutkimuksessa talven 2024–2025 aikana. Samalla kartoitettiin biohiilen tunnettuutta maanomistajien keskuudessa sekä maanomistajien kiinnostusta viljellä eri kasvilajeja biohiilen raaka-aineeksi. Kyselytutkimuksen tuloksista kerrotaan oheisessa Maataloustieteen Päivillä 2026 esitellyssä posterissa.

Vesihomeverkostotyön ylläpito ja kehittäminen 2025 – Loppuraportti

Vuonna 2025 vesihomeverkosto -hankkeen tavoitteena oli jatkaa ja jatkokehittää vuonna 2023 perustetun vesihomeverkoston toimintaa. Vesihomeverkostossa vesihomeeseen perehtyneet asiantuntijat ja toimijat jakavat tietoa vesihometilanteesta ja -tutkimuksesta verkostolle ja tavoite on kohdentaa tutkimusta ratkaisukeskeisiin vaihtoehtoihin.

Vesihomeverkoston yhteinen toiminta vuonna 2025 sisälsi yhden seminaari-iltapäivän Kalapäivien yhteydessä ja kaksi Teams-tapaamista. Kaikissa tapahtumissa on ollut aktiivista tiedonvaihtoa ja hyvää keskustelua. Useita vesihometutkimuksia on käynnissä ja verkoston kautta tieto tutkimusten vaiheista saavuttaa eri tahot.

Vesihomeverkoston alusta löytyy Maaseutuverkoston ja Kalatalousverkoston alta osoitteessa https://maaseutuverkosto.fi/kalatalousverkosto/muut-verkostot/vesihomeverkosto/. Alustan aktivoinnissa ei olla toistaiseksi onnistuttu halutulla tasolla. Kuitenkin aktiivista alustaa tiedonvaihtoon ja vuorovaikutteiseen keskusteluun edelleen toivotaan.

Raportissa on luettavissa myös loppuvuodesta tehdyn Vesihomeverkoston jatko -kyselyn tulokset. Tulokset osoittavat, että vesihomeverkostolaiset kokevat vesihomeverkoston olemassaolon ja toiminnan jatkumisen tarpeelliseksi.