A2 maituu viljelijäryhmähanke

Hankkeen yhteenveto

Hankkeen tavoitteena oli vahvistaa A2-maitoa tuottavien tilojen ja jalostavan yrityksen välistä yhteistyötä, lisätä tietoa A2-maitotuotannosta sekä kehittää tuotteistamisen, brändäyksen ja tilamyynnin osaamista. Hankkeen keskeinen ja toteutunut toimenpide oli benchmarking-opintomatka Hollantiin 23.–26.9.2024. Matkalle osallistui kolme maitotilaa (MT Rantaniitty, Kajoskiven tila ja Pentikäisten tila). MaitoKarelia Oy:n edustajat olivat estyneitä. Opintomatkan aikana vierailtiin monipuolisesti A2-maitoon, tilameijereihin, suoramyyntiin ja meijeriteknologiaan liittyvissä kohteissa. Keskeisemmät tulokset olivat: • A2-tuotantoa ja tilamyynnin malleja toteutetaan Hollannissa useilla tavoilla. Tuotteiden tarina ja alkuperä ovat tärkeitä lisäarvotekijöitä. Maidon jalostuksessa hyödynnetään sopimusmeijereitä, mikä tarjoaa skaalautuvan mallin jalostukselle myös Suomessa. Suoramyynti on luonteva osa liiketoimintaa: itsepalvelumyymälät ja maitoautomaatit osoittautuivat kustannustehokkaiksi. Tuottajien ylpeys omista tuotteista ja arvon säilyttäminen hinnassa olivat keskeisiä teemoja. Matka synnytti uusia ideoita, kontakteja ja yhteistyöhalukkuutta. Esimerkiksi tilamyynnin toimintamallit, hinnoittelu ja asiakaskokemuksen rakentaminen nousivat tärkeiksi aiheiksi.

Toteutus

Hankesuunnitelmassa keskeisiksi tavoitteiksi asetettiin A2-maitotuotantoon liittyvän osaamisen vahvistaminen, tuotteistamiseen ja brändäykseen perehtyminen sekä tilojen ja jalostavan yrityksen yhteistyön kehittäminen. Suunnitelmaan sisältyi kehittämistoimenpiteitä: benchmarking-opintomatka ja työpajoja. Näistä toteutui ainoastaan Hollannin opintomatka, mutta se kattoi laajasti hankkeen keskeiset tavoitteet.
Matkaraportin perusteella opintomatkan sisältö oli poikkeuksellisen monipuolinen ja syvällinen. Matkan aikana tutustuttiin sekä A2-maitoa jalostaviin meijereihin että A2-tuottajiin, tilameijereihin ja suoramyyntiratkaisuihin. Vierailukohteet oli valittu huolella ja ne tarjosivat paitsi konkreettisia käytännön esimerkkejä, myös arvokasta vertailupintaa suomalaiselle maidontuotantoympäristölle.
Matkan myötä osallistujat saivat näkemyksiä mm. seuraavista teemoista:
• Jalostusmallit ja brändäysstrategiat: Useat toimijat nostivat esiin tuotteiden alkuperän, tarinan ja erityispiirteiden merkityksen. A2-proteiini oli usein mukana tuotteen kuvauksessa, mutta muut kuten esim. jerseymaidon vahvat aistinvaraiset ominaisuudet nousivat brändäyksessä keskiöön.
• Tilamyynnin käytännön ratkaisut: Hollantilaiset itsepalvelumyymälät, maitoautomaatit ja pienet tilakaupat osoittivat, että myös pienillä volyymeilla voidaan luoda kannattavaa liiketoimintaa. Hygieniasta ja tuotannon laadusta ei tingitty, vaikka prosessit olivat paikoin hyvin käsityövaltaisia.
• Yhteistyö ja resurssien yhdistäminen: Esimerkiksi rehuntuotannon tai jalostuksen ulkoistaminen, yhteiskäyttöiset laitteistot ja tiivis tuottajayhteistyö loivat tehokkuutta, joka sopisi hyvin myös suomalaisiin olosuhteisiin.
• Asenne ja tuottajaylpeys: Matkalaiset vaikuttuivat hollantilaisten viljelijöiden tavasta arvostaa omaa työtään ja tuotteitaan – tuotannossa ja markkinoinnissa ei pyritty "halpaan", vaan laatuun ja aitouteen.
Vaikka hankkeen alkuperäisestä toimintasuunnitelmasta toteutui vain osa, opintomatkan sisältö, saavutetut havainnot ja osallistujien kokemat hyödyt olivat huomattavan kattavat. Suunnitelmasta poiketen toiminta keskittyi yhteen, mutta hyvin keskeiseen toimenpiteeseen, ja sen vaikuttavuus korvasi määrällisen kattavuuden. Ryhmän yhteistyö vahvistui, ja motivaatio jatkaa A2-tuotannon kehittämistä Suomessa kasvoi.

Tulokset

Yritysryhmähankkeen tavoitteena oli vahvistaa A2-maitoa tuottavien tilojen ja jalostavan yrityksen välistä yhteistyötä, lisätä osaamista A2-maitotuotannosta, tilamyynnistä ja brändäyksestä sekä hakea uusia toimintamalleja suomalaisille A2-tuottajille. Näiden tavoitteiden saavuttaminen toteutui hyvin onnistuneen opintomatkan kautta.
1. Tietoperustan ja ymmärryksen vahvistuminen
Hollannin opintomatka tarjosi osallistujille kokonaisvaltaisen katsauksen A2-maidon tuotantoketjuihin, tilamyynnin käytäntöihin ja meijeriteknologiaan. Matkan aikana vierailtiin sekä A2-erikoistuneilla tiloilla että jalostusyrityksissä, jolloin ymmärrys A2-tuotteen mahdollisuuksista laajeni konkreettisten esimerkkien kautta.
2. Toimintamallien ja teknologisten ratkaisujen benchmarking
Vierailukohteet toivat esiin monipuolisia ratkaisuja pienten toimijoiden kannattavaan jalostukseen ja markkinointiin. Erityisesti tilameijerit, itsepalvelumyymälät ja kevyet laiteinvestoinnit (esim. Ante BV:n ratkaisut) herättivät kiinnostusta. Nämä esimerkit osoittivat, että pienimuotoista jalostusta voidaan toteuttaa kustannustehokkaasti ja laadukkaasti, mikä tukee hankkeen tavoitteita mm. suoramyynnin edistämisestä tai uusista myyntikanavista.
3. Markkinointi- ja brändäysosaamisen kehittyminen
Matkan aikana keskusteltiin runsaasti brändäyksestä ja tuotteen lisäarvotekijöistä. A2-maito oli joissain tapauksissa tuotteen keskiössä, mutta usein se nivoutui laajempaan tarinaan alkuperästä, eläinten hyvinvoinnista ja tuottajasta. Tämän havainnon myötä osallistujien ymmärrys kuluttajalähtöisestä tuotekehityksestä ja tarinalistamisesta kehittyi selvästi.
4. Verkostojen ja yhteistyön rakentuminen
Matka vahvisti viljelijöiden välistä yhteistyötä sekä syvensi yhteyksiä jalostavaan yritykseen. Lisäksi luotiin kansainvälisiä kontakteja, joita voidaan hyödyntää tulevassa kehittämistyössä. Ryhmähengen vahvistuminen ja yhteinen keskustelu matkalla lisäsivät luottamusta ja motivaatiota jatkaa yhteistä kehittämistä.
5. Asennemuutokset ja oivallukset
Yksi merkittävimmistä tuloksista oli osallistujien kokema ajattelutavan avartuminen. Matka toimi konkreettisena esimerkkinä siitä, kuinka toisin asioita voidaan tehdä ja miten rohkeasti omia ratkaisuja voi puolustaa. Hollantilaisten tuottajien ylpeys omasta työstä ja tuotteista teki vaikutuksen ja jätti pysyvän jäljen osallistujien mieliin.

Vaikutukset ja jatkosuunnitelma

Vaikutukset:
Hankkeen suurin vaikutus oli osallistujien osaamisen, näkemyksen ja rohkeuden vahvistaminen A2-maitotuotannon kehittämisessä. Opintomatka toimi silmiä avaavana kokemuksena, jonka aikana esiin nousi useita vaikutusalueita:
• Osaamisen kasvu: Osallistujat syvensivät tietämystään A2-proteiinin merkityksestä, jalostusprosesseista, suoramyynnistä, brändäyksestä sekä tuotekehityksestä. Benchmarking-kohteet tarjosivat malleja ja käytännön ratkaisuja, joita voidaan soveltaa suomalaisiin olosuhteisiin.
• Toimintatapojen muutos: Matkan myötä syntyi halua kehittää omia tiloja ja tuotteita laadun, asiakaslähtöisyyden ja näkyvyyden näkökulmasta. Myös suoramyynnin mahdollisuudet ja pienimuotoisen jalostuksen potentiaali kirkastuivat.
• Verkostojen vahvistuminen: Ryhmän sisäinen yhteistyö tiivistyi ja syntyi halua jatkaa yhteistä kehittämistä. Lisäksi saatiin käyttökelpoisia kansainvälisiä kontakteja jatkotoimien tueksi.
• Asenteellinen vaikutus: Matka vahvisti uskoa omiin tuotteisiin ja toi esiin yrittäjyyden arvon. Hollantilaisen tuottajaylpeyden ja kuluttajalähtöisen ajattelun vaikutus näkyi ryhmän kokemuksissa voimakkaasti.
Jatkotoimenpide-ehdotukset:
1. A2-tuotannon kehittäminen: A2-tuotannolle ja siihen liittyville kehittämistoimille tulisi kartoittaa jatkorahoituksen saamiseksi esim. pienimuotoisen jalostuksen, brändäyksen ja suoramyynnin kehittämiseksi.
2. Käytännön kokeilut Suomessa: Matkan herättämien ideoiden pienimuotoiset kokeilut – esimerkiksi pop up -myyntipisteet, raakamaidon suoramyynti tai yhteiset esittelypäivät tiloilla.
3. Asiantuntijaverkoston kokoaminen: Hollannin kontaktien hyödyntäminen esimerkiksi etäluentoina tai työpajoina ja suomalaisen A2-maidon jalostus- ja lainsäädäntöosaamisen kartoittaminen.
4. Kuluttajakysynnän ja markkinapotentiaalin selvitys: A2-tuotteiden tunnettuus on edelleen vähäistä Suomessa.