Luonnosta tuotteeksi -hanke

Offentlig projektbeskrivning

Luonnosta tuotteeksi -hankkeen avulla pyritään vahvistamaan luonnontuotealan kasvua Keski-Suomessa sekä edistämään luonnontuotealan kehitystä ja verkostoitumista yli toimialarajojen. Hankkeessa välitetään tietoa luonnontuotteita koskevasta lainsäädännöstä ja raaka-aineiden jatkojalostuksesta sekä tuotekehityksestä. Hankkeessa luodaan yhteistyötä luonnontuotealan toimijoiden kesken. Samalla selvitetään digitaalisuuden mahdollisuuksia luonnontuotealalla, esimerkiksi digitaaliset välineet keruualueiden kartoittamisen apuna. Hankkeen tavoitteena on tuoda uusien tuotteiden kehittämisessä tarvittavaa tietoa ja käytäntöjä Keski-Suomen luonnontuotealan yrityksille. Hankkeessa jaetaan tietoa luonnontuotealan lainsäädännöstä, laatu- ja hygieniavaatimuksista, raaka-aineiden ominaisuuksista ja turvallisuudesta. Alan toimijoille tarjotaan tietoa yritystoiminnan kehittämiseen mm. jalostusmenetelmiin, tuotekehitykseen ja pakkauksiin liittyen. Yrityskohtaisten tarvekartoitusten, kotimaan ja ulkomaan opintomatkojen sekä kontaktipäivien avulla parannetaan yritysten kilpailukykyä. Hankkeen painopiste on elintarvikekäytössä olevilla kasveilla (sienet, marjat ja yrtit) sekä ei-syötävillä luonnontuotteilla (turve, kosmetiikka, hyvinvointi) ja niitä hyödyntävissä palveluissa. Luonnosta tuotteeksi -hanketta hallinnoi ProAgria Keski-Suomi ry/Keski-Suomen maa- ja kotitalousnaiset, yhteistyökumppaninaan Arktiset Aromit ry.