Tiedolla hyönteisalan tulevaisuuteen

Offentlig projektbeskrivning

Suomi on nousemassa nopeasti hyönteistalouden kärkimaaksi. Hyönteistuotannosta odotetaan maaseudun yrityksille uusia liiketoimintamahdollisuuksia alkutuotantoon, mutta myös jatkojalostukseen ja vientiin. Kärkiaseman vakiinnuttaminen edellyttää kuitenkin monenlaisia muutoksia. Tuottajia tarvitaan lisää, mutta markkinoiden on kasvettava samassa tahdissa. Kestävä kysyntä edellyttää kuluttajien hyväksyntää ja huipputuotteita kuluttajamarkkinoille. Uuden alan nopea kehitys edellyttää uuden tiedon saamista tekijöiden käyttöön. Tässä hankkeessa haetaan uusinta tietoa liittyen hyönteistuotantoon soveltuvista biomassoista, tuotannon kannattavuudesta ja talouden kulmakivistä, uusista liiketalousmalleista, hyönteistuotteiden tuotekehityksestä, kuluttajien preferensseistä sekä hyönteistuotteiden terveys- ja hyvinvointivaikutuksista. Saatua tietoa jaetaan alueellisissa tiedonsiirtotilaisuuksissa alueilla. Tarkoituksena on lisätä uudella hyönteisalalla aloittavien tai uutta liiketoimintaa suunnittelevien yritysten ymmärrystä hyönteisalan erityispiirteistä, ja mahdollisuuksia hyödyntää alueellisia vahvuuksia sekä arvoverkkoja. Uusinta tutkimustietoon perustuvaa tietoa hyönteisraaka-aineen ominaisuuksista ja käyttömahdollisuuksista jaetaan myös erilaisille kohderyhmille. Hanke liittyy Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmaan ja sen toteuttamiseen haetaan EU:n maaseuturahaston rahoitusta.