Offentlig projektbeskrivning
Palkataan tuotteiden kehittämiseen ammattilainen keittiöön. Tavoite saada tuotevalikoimaa entisestään monipuolistettua eteenpäin myytäväksi esim. kauppojen palvelutiskeihin, ammattikeittiöihin ja laitoksiin. Pakkauskone on investoitu tätä tuotekehitystä ajatellen. Saamme enemmän ja monipuolisesti tuotteistettua vähempiarvoista kalaa; mm. haukea ja lahnaa. Kalasäilykereseptiikkaa tarkoitus kehitellä tuotantoa varten. Kalalajeina kaikkea, mitä pyydykset antaa. Etusijalla särki, ahven, lahna ja muikku. Ostopalvelutarjouksia en saanut kuin yhden näin sesongin alla. Liitteenä MaRa Tes liite, jossa yleinen palkkataso keittiöammattilaisista on nähtävissä ja ostopalvelu on varsin kohtuullisesti hinnoiteltu
Mer information
Program/Fond
Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston Suomen ohjelma 2021–2027
Projektnummer
298167
Startdatum
12.05.2024
Slutdatum
30.08.2024
Är det ett Leader-projekt?
ei
Åtgärd
Hållbart vattenbruk, beredning och saluföring
Underåtgärd
2.2 Främja saluföring, kvalitet och mervärde för fiskeri- och vattenbruksprodukter samt beredning av sådana produkter
Typ av åtgärd
Främja saluföring, kvalitet och mervärde
Åtgärdens specifierare
Innovationer, utveckling och rådgivning om förädling av fisk
Endast inloggade användare kan kommentera
Logga in Skapa nytt konto