Offentlig projektbeskrivning
Kuopion alueelle (Pohjois-Savo) on myönnetty European Region of Gastronomy (ERG) tunnustus vuodelle 2020. European Region of Gastronomy on kansainvälisesti arvostettu tunnustus, joka myönnetään vuosittain yhdelle tai useammalle eurooppalaiselle alueelle. ERG-statusta voidaan verrata esimerkiksi kulttuuripääkaupunki -titteliin sillä erotuksella, että European Region of Gastronomy -status kehittää kulttuurin ohella gastronomian sekä ruoan ympärille kietoutuvia tapahtumia, maataloutta, koulutusta ja yrittäjyyttä. ERG -tunnustus painottaa vastuullisesti toimimista, lähiruoan käyttöä sekä pienten -ja keskisuurten yritysten välistä yhteistyötä. ERG jää kuitenkin paikallisille ihmisille ja yrityksille kaukaiseksi ja sen merkitystä ei ymmärretä, ellei sen merkeissä rakenneta uutta yhteistyötä ja asiasta tiedoteta riittävästi. Savolaisuus on makuasia -hankkeen tavoitteena on lisätä pohjoissavolaisen lähiruoan tunnettuutta niin, että Pohjois-Savo tunnetaan paikallisesti, valtakunnallisesi ja kansainvälisesti puhtaan ja laadukkaan ruoan ja raaka-aineiden tuottajana. Tunnettuuden lisääntyminen nostaa lähiruoan arvostusta ja parantaa tietoa sen saatavuudesta, jolloin lähiruoan kysynnän on mahdollista kasvaa. Paikallisten kuluttajien ymmärrystä lisätään siitä, että ei ole tarvetta lähteä "Kallavettä kauemmas kalaan". Hankkeessa keskitytään myötävaikuttamaan suomalaiseen ruokaan liittyvän tiedon levittämiseen ja lähiruoan käytön edistämiseen eri organisaatioissa, palvelujen tuottajissa ja muissa kohderyhmissä Pohjois-Savon alueella sekä tuottajien, kuluttajien ja yritysten välisten yhteistyöverkostojen kehittämiseen.
Mer information
Program/Fond
Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelma 2014–2020
Projektnummer
102403
Startdatum
30.09.2019
Slutdatum
26.09.2023
Är det ett Leader-projekt?
ei
Åtgärd
Utvecklingsprojekt
Underåtgärd
16.4 Korta distributionskedjor för livsmedel
Typ av åtgärd
Samarbete
Åtgärdens specifierare
Projekt som inte omfattar statligt stöd (100 procent)
Projektkaraktär
Lokal/Regional
Endast inloggade användare kan kommentera
Logga in Skapa nytt konto