Tuohta tarinoista

Tervetuloa Tulevaisuuden kestävän ruoan Challenge 2024 ideakilpailuun! 🍽️

Kilpailu järjestetään Tuohta Tarinoista hankkeessa yhteistyössä KISMET Sustainable Food Environments -hankkeen kanssa. Hankkeet ovat Euroopan unionin osarahoittamia.

Kestävä ruoka tarkoittaa ruokaa, joka tuotetaan ympäristöä ja luonnonvaroja säästäen, niin että myös tulevilla sukupolvilla on mahdollisuus nauttia puhtaasta ja terveellisestä ruoasta. Kestävän ruoan valintoja ovat esimerkiksi kasvikset, paikalliset ja sesonginmukaiset raaka-aineet sekä vähäinen ruokahävikki. Kerro meille ideasi siitä, millainen voisi olla kestävän ruoan tulevaisuus!

Kilpailun säännöt:

Kilpailu on avoin kaikille 7-30-vuotiaille, ja 10 parasta ideaa palkitaan.

Kilpailu on avoinna 4.11.2024-30.9.2025. 🗓️

Alle 15-vuotiaat tarvitsevat huoltajan luvan osallistuakseen. ✏️

Pääpalkinnot:

10 parasta ideaa palkitaan 100 € arvoisilla palkinnoilla. 💰

Arvonnat:

Lisäksi kilpailun aikana suoritetaan kolme arvontaa. Kaikkien osallistujien kesken arvotaan ruokakansalaisuuteen liittyviä 20€ arvoisia tuotepalkintoja.

Kilpailusivulle pääset tästä: Tulevaisuuden kestävän ruoan Challenge 2024 kilpailu – Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu

Miten ruokakulttuurista tehdään elämys ja elinkeino? Saimaan alueen ruokakulttuuri on täynnä tarinoita, jotka ansaitsevat tulla kuulluiksi. Tällä seudulla ruoka ei ole vain ruokaa, vaan osa arkea ja paikallista elämäntapaa. Tuohta tarinoista -hanke auttaa kertomaan tarinoita ruokakulttuuristamme ja tekemään paikallisesta ruoasta houkuttelevia ja merkityksellisiä tuotteita.

Meille maaseudun asukkaille on selvää, mistä ruoka tulee. Se tulee omasta puutarhasta, metsästä, järvestä ja naapuritilalta. Niistä samoista paikoista, mistä se tuli kaikille meitä ennenkin eläneille sukupolville ja tästä on syntynyt meidän lähiruoasta ponnistava ruokakulttuurimme. Kun käytät lähiruokaa, tiedät, mitä syöt ja miten ruokasi on tuotettu. Lähiruoka on kestävä valinta ja lisäksi se tukee oman alueen taloutta sekä korostaa yhteisöllisyyttä. Ruoka ei ole vain ravintoa, vaan se on kulttuuriperintöämme ja sitä kautta jopa identiteettimme ytimessä. Ruoka ja siihen liittyvä kuluttaminen voi olla statussymboli. Ruokakulttuurissamme on siis liiketoimintamahdollisuuksia, joita ei ole vielä täysin hyödynnetty.

Pienilläkin teoilla voi saada taloudellista hyötyä liiketoimintaan. Lisäämällä tarinallisuutta tai konkreettisia tarinoita tuotteeseen ja palveluun korostat oman tarjottavasi erityisyyttä ja kurot kaulaa kilpailijoihin. Tarinat jäävät asiakkaiden mieliin osana kuluttajakokemusta ja samaistuessaan tarinoihin asiakkaat sitoutuvat tunnetasolla ostamaan uudelleen. Kerro asiakkaille, mitä tuotteesi merkitsee sinulle ja muille paikallisille tai tutustuta heidät raaka-aineiden juuriin tai ruokalajin historiaan. Saatat löytää itsekin uusia merkityksiä!

Tuohta tarinoista-hankkeessa on viimeisen reilun vuoden aikana pureuduttu ruokakulttuurin tuotteistamiseen Etelä-Savon ja Pohjois-Karjalan alueella. Tavoitteitamme ovat mm. Saimaan alueen ruokakulttuuritarinoiden esille nostaminen matkailussa sekä osaamisen lisääminen tarinallisten ruokamatkailutuotteiden tuotteistamisen ja markkinointiin. Nettisivuiltamme löydät käytännönläheisiä työkaluja ja aineistoja tarinoiden esille tuomiseen. Sivuille tuodaan lisää materiaalia syksyn ja ensi talven aikana, esimerkiksi kansallisarkistosta kerättyjä, kansanperinteestä nousevia tarinoita, joita voit suoraan tai soveltaen käyttää yrityksessäsi.

Ruokakulttuuriin liittyvillä tuotteilla ja palveluilla voidaan tukea paikallisia tuottajia, ravintoloita ja matkailuyrittäjiä sekä vahvistaa yhteisöllisyyttä. Tuotteistaminen auttaa säilyttämään perinteisiä reseptejä ja valmistustapoja sekä tekee niistä helpommin lähestyttäviä uusille sukupolville ja kansainväliselle yleisölle. Onko karjalanpiirakka tai muikkukukko pian uusi pizza, jolla on sija ihmisten arjessa ja juhlassa ympäri koko maailman?

Annetaan lähiruoan/ruokakulttuurin näkyä tuotteissa ja kerrotaan sen tarinaa niin, että kaikki kuulevat, mitä meillä tuotetaan: mielenkiintoisinta, parasta, puhtainta ja terveellisintä ruokaa! (Subjektiivinen, mutta kollektiivinen mielipide!)

Tuohta tarinoista -hanketta rahoittaa Etelä-Savon ELY-keskus EU:n maaseuturahastosta. Hanketta toteuttaa Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu Xamk yhdessä ProAgria Itä-Suomen Maa- ja kotitalousnaisten kanssa 1.5.2024-31.3.2026. Lue lisää: www.xamk.fi/hanke/tuohta-tarinoista

Tulevaisuuden kestävän ruoan Challenge 2024 -kilpailu on päättynyt! Kilpailulla kannustettiin 7-30 -vuotiaita ideoimaan, miltä näyttää kestävä ruoka tulevaisuudessa. Voittaneet ideat julkistettiin kansainvälisellä peliviikolla 7.11.2025. Ne esitellään videolla täällä: https://www.xamk.fi/tapahtuma/tulevaisuuden-kestavan-ruoan-challenge-2024-kilpailun-voittajat/
Kilpailu oli osa EU:n osarahoituksen saaneen Tuohta tarinoista -hankkeen toimenpiteitä, joilla tuotiin ruokajärjestelmää ja ruokakulttuuria tutuksi lapsille ja nuorille.