Hansalim – Etelä-Korean solidaarisuuteen perustuva kestävä ruokajärjestelmä
"Kuvittele ruokajärjestelmä, joka kuuluu kokonaan sitä viljeleville, jalostaville ja kuluttaville ihmisille. Tämän järjestelmän tavoitteena ei olisi voittojen maksimointi, vaan kestävyys ja pysyvyys. Sen perusta olisi luottamuksessa ja yhteisvastuussa, joka yhdistää maaseudun ja kaupungin asukkaat yhteiseen tulevaisuuteen. Ruoka ei olisi enää vain kauppatavaraa, vaan merkki keskinäisestä riippuvuudesta ja arvostuksesta työlle ja luonnon hyvinvoinnille, jotka ovat selviytymisemme perusta."
Kirjoittaja: Jonathan Dolley, Visiting Researcher at Mosim and Salim Research Institute
